Proovige ise veini valmistada ja vaadake, kas teil õnnestub seal, kus Jefferson ebaõnnestus.

Mõdu, mida sageli nimetatakse meeveiniks, peetakse maailma vanimaks alkohoolseks joogiks – on palju tõendeid selle kohta, et seda toodeti terve aastatuhande jooksul enne oma viinamarjapõhist nõbu. Miks mitte kasutada seda maitsvat mesilastest pärit traditsiooni, valmistades ise kodus mõdu?

Must Bee Meadi mõdukomplekt sisaldab kogu põhivarustust, mida vajate oma väikese mõdupartii valmistamiseks, välja arvatud sekundaarne kääritusseade (seega peate hankima potti või ämbri) ja mesi ise. (Pange tähele: partii alustamiseks vajaliku mitme galloni mee hankimine võib olla kulukas, kuid ka kvaliteetsed veiniviinamarjad pole odavad!)

Mida sisaldab: 1-gallonine kork, sifoonitoru, lehter, õhulukk, kummikork, temperatuurilint, pärm, pärmi toitaine, samm-sammult juhis.

Seotud: Parimad Meadid

lõplik otsus

Kui tunnete, et olete koduveinivalmistajana valmis astuma kirglikku tegevusse, siis pole olemas nii võimsat komplekti kui North Mountain Supply 3 galloni 32-osaline veinivalmistamiskomplekt ( vaadake Amazonist ). Kuid kui te pole veel täiesti kindel, kas olete valmis Mondavi täis sõitma, proovige proovisõitu taskukohase ja ligipääsetava Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kitiga ( vaade Walmartis ) või vältige kogu viinamarjade hankimise küsimust, mängides seda ohutult koos Craft a Brew Home Wine Making Kitiga ( vaadake Amazonist ). Meil on aga tunne, et kui olete need viis pudelit ära lihvinud, võib teil tekkida janu viia see järgmisele tasemele.

KKK-d

Kui palju veini ühest komplektist saab?

Meie kogumiku suurimatest komplektidest saab korraga toota kuus gallonit veini – see on umbes kolmkümmend tavalist 750 ml pudelit (mis tähendab, et hoolitsesite lihtsalt oma kolmekümne lähima sõbra puhkuseostude eest). Seadmed peaksid üldiselt kestma aastaid, seega piirab lõpuks toodetava veini kogust ainult janu! (Komplektid, mis sisaldavad pärme ja muid lisandeid, nõuavad loomulikult nende täiendamist, kui algsed varud saavad otsa.)

Kas ma saan omatehtud veini valmistamiseks kasutada toidupoest pärit viinamarju?

Saate, kuid ärge oodake, et see maitseks nagu iga vein, mida tavaliselt naudite. Toidupoe viinamarjad (lauaviinamarjad) on magusamad ja õhema koorega kui enamik veiniviinamarju – need omadused muudavad need ideaalseks igapäevaseks näksimiseks, kuid see ei võimalda neil anda palju sügavust ega rikkust ühelegi neist valmistatud veinile. . Parem on valida mahlakontsentraat, mis on toodetud traditsiooniliselt veinivalmistamisel kasutatavatest viinamarjadest, või kui teil õnnestub need kätte saada, siis oma lemmikveinitehasest pärit viinamarjaistanduste värsketest viinamarjadest. (Jalgade trampimise võistlus, keegi?)

Kas omatehtud veini joomine on ohutu?

Erinevalt kodusest destilleerimisest, mis enne kaasaegse tehnoloogia tulekut oli palju ohtlikum tegevus (valesti destilleeritud kanged alkohoolsed joogid on täis ühendeid, mis võivad tõepoolest pimedaks muuta), on koduveini valmistamine tegelikult üsna ohutu. Üldiselt võib öelda, et halvim, mis võib valesti minna, on see, et teie vein muutub häguseks või sellel on tugev äädikalõhn, kuid kui järgite hoolikalt steriliseerimise, puhastamise ja hapnikuga kokkupuute juhiseid, saab neid traagilisi lõkse vältida ja naudite kohe oma maitsvat omatehtud veini. (Noh, ühe kuni kuue kuu pärast.)

Miks usaldada SR 76beerworksi?

Lisaks restoranides sommeljeena töötamisele on Jesse Porter töötanud ka korporatiivgruppide ja veinidegusteerimisklubide veinikoolitajana ning abistanud isegi oma veinivalmistaja sõpru Santa Barbara maakonnas tootmisprotsessi erinevatel etappidel. (Kui kedagi huvitab: jah, ta on nõus maksma veinis.)

Loe edasi: Parimad veinikapid