Oktaanivabad lonksud, mis ei ohverda maitset.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Alkohol / Chloe Jeong

Alkoholivaba vein võib tunduda vastuoluline, kuigi mõnikord on see just see, mida õhtu nõuab. Paljude põhjuste hulgas, miks mitte alkoholi tarvitada (kuiv jaanuar, määratud juht, beebi teel, usulised põhjused või lihtsalt taastumispäev pärast rasket eelnevat õhtut), on üks kindel: maitset ei tohiks kunagi ohverdada. Toome teieni käputäie meie lemmik mittealkohoolseid valikuid aegadeks, mis nõuavad lihtsalt veidi vähem märjukest. Aga kõigepealt, mida täpselt on alkoholivaba vein?

Enamik kipub arvama, et alkoholivaba vein on lihtsalt kääritamata viinamarjamahl, kuid vastus on hoopis vastupidine. Pärmid ja veinivalmistamisprotsess on suurim erinevus alkoholivaba veini ja viinamarjamahla vahel, selgitab Thierry Cowez , veinivalmistaja ja alkoholivaba veinivalmistaja MIS Services Belgias. Cowez märgib, et alkoholivabade veinide (tõelised mittealkohoolsed veinid) ja sellisena märgistatud lihtsa viinamarjamahla vahel ei ole praegu juriidilist erinevust, mis võib tarbijates segadust tekitada.

Cowezi sõnul valmistatakse tõelist alkoholivaba / alkoholivaba veini veinist, mida on kääritatud pärmidega ja mis on läbinud veinivalmistamise protsess , seejärel läbib täiendava alkoholi eemaldamise protsessi. Kõik muud puuviljapõhised tooted, mida turustatakse alkoholivaba veinina, on lihtsalt mahl. Huvitatud? Võtke üks (või paar) allolevast parimate alkoholivabade veinide loendist, mida praegu juua.

Parim kokkuvõttes: Leitz Eins Zwei Zero Riesling

Vivino loal

Piirkond: Rheingau, Saksamaa | Keha: Kerge kuni keskmise kehaga | Maitsmise märkused: Laim, rohelised õunad, mineraalid

See maitsev, alkoholivaba riesling on tööstuse professionaalide (sealhulgas Laura Maniec) lemmik Corkbuzz ja Christy Frank Copake veinid ) ja pole üllatav, miks. Veini särtsakas maitses on tunda tsitruselisi, laimi, rohelisi õunu ja mineraale.

Leitz Eins Zwei Zero vahuvein Riesling on kuiv ja karge Rheingaust pärit säraküünal, mis näitab sordi täielikku aroomispektrit värsketest valgetest õitest valge virsiku ja soolase merepihuni. Chris Raftery , Gramercy Taverni sommeljee, nimetades pudelit maitsvaks, suussulavaks vahuveineks, milles ei ole lihtsalt alkoholi (ja mida müüakse ka purgis!)

Raftery märgib, et lisaks fantastiliste alkohoolsete Rieslingite tootmisele on Leitz olnud teerajajaks ka alkoholivabade valikute osas peaaegu 15 aastat. Rüübake jahtunult koos kaasavõetud lemmikutega või nautige pärast pikka tööpäeva lihtsalt üksi.

Parim punane: Ariel Cabernet Sauvignon

Vivino loal

Piirkond: California, USA | Keha: Täidlane | Maitsmise märkused: Mustad sõstrad, kirsid, piimašokolaad

Mis on parem kui soojendav klaas täidlast cabernet sauvignoni? Sellest suure kondiga pudelist õhkub mustade sõstarde, lihavate kirsside, piimašokolaadi, murakakoore ja magusa küpsetusvürtsi maitset. Siidised tanniinid ja pehme hape toovad kaasa kuiva, maitsekat katva viimistluse. Selle veini ABV on alla 0,5%. Rüüpa mahlaste praadide või rammusate läätsehautistega ja lase heal ajal veereda.

Seotud: Parimad Napa Cabernet Sauvignonid

Parim vahuvein: Codorníu alkoholivaba vahuvein

Total Wine'i loal

Piirkond: Penedès, Hispaania | Keha: Keskmise täidlusega | Maitsmise märkused: Sidruninahk, Luuviljad, Mesi

Codorniu on pikka aega olnud juhtiv cava tootja, seega on loogiline, et nende alkoholivaba säraküünal on sama maitsev. Maitses viivad sidrunikoore, valge luuvilja, mee ja tsitruseliste koore noodid meeldivalt püsiva lõpptulemuseni. Serveeri mõnusalt jahutatult koos värskete mereandide, salatite või crudité vaagnatega.

Kui olete alkoholi eemaldanud, meenutab jook teile veini, kuigi see ei maitse täpselt nagu see, selgitab Cowez, kes paljastab, et alkoholivabad veinid on tavaliselt 'ümberehitatud' looduslike maitseainete ja veinivalmistustoodetega, et jäljendada destilleerimisel kadunud elemente.

Seotud: Parimad veinikülmikud

Parim pühadeks: Codorníu Zero Rosé alkoholivaba