Tavaliselt meenub veinikokteilidele mõeldes kunstlikult maitsestatud veinipritsid möödunud päevadest või võib-olla punavein Sangria , jook, mida tehakse sageli külmkapis olevatega, mis annab õõvastavaid tulemusi. Tänapäeva baarmenid täiendavad veini kokteilidega ja kasutavad veini kriitilise koostisosana, suurendades loovust. Alates lauaveinidest kuni kangendatud vermutid ja portveinid, veinid on omaette uskumatult keerukad ja segunevad ülihästi värskete koostisosadega soolastest magusateni. Üha populaarsemad on valge veini kokteilid: keerukad veinid Spritzers, dekadentlikud Mimosa ja suvised aperitiivid, mis on segatud kergete ja värskendavate jookide loomiseks, mis sobivad ideaalselt sooja ilmaga nii päeval kui ka öösel.

• Metsasse (baar NoMad, hotell NoMad, New York)

  

  New Yorgi hotelli NoMad menüüs on palju kõrge oktaanarvuga kokteile (Zombie for Two, ma vaatan sind), kuid see värskendav ja madalama ABV-ga kokteil hoiab sind terve õhtu püsti. See jook mängib Dolin Blanci vermuti taimsete aroomidega, segades seda Douglas Fir'i eau-de-vie, vahtrasiirupi, värske rosmariini ja värske sidrunimahlaga ning koheva munavalgega.

  (pilt: Pietro Collina)

  
  
  

• Tõlkija (Esquire kõrts, San Antonio)

  San Antonio on tuntud oma nime poolest Karikakrad , ja see mezcal ja valge vermuti variatsioon jahutab teid suvekuumuses. Valmistatud espadín mezcali, xtabentúni (Mehhiko aniisi ja mee-likööri), Cocchi Americano ja greibiga, pakutakse seda suitsevat ja soolast kokteili kivimitel koos suure greibikoorega ja pakitakse palju punchi.

• Samos Sangria (Molyvos, New York)

  Suvine Sangria saab selle kokteiliga värskenduse, mis on valmistatud aprikoosilikööri Samos Muscat, Püraat Xo varu rummi, Cointreau , värske virsikunektar, värskelt pressitud apelsinimahl, värske sidrunimahl, piparmündisiirup ja vin douxi leotatud marjad. Molyvos kasutab kõiki Kreeka sordiveine, andes sellele libatsioonile Kreeka saarte ainulaadse maitse.

  
  
  

• Kevadründaja (Trick Dog, San Francisco)

  Trick Dog on tuntud oma tulevikku mõtlevate kokteilide poolest ja selle uusim menüü ei erine. See jook sobib suurepäraselt sooja ilmaga ja seda valmistatakse koos Ankur vana Tom džinn, Noilly Prat Amber , ananassimahl, laimimahl, lihtne siirup ja ujuk vahuveini ning kaunistatud söödava õielehega.

  Jätkake allpool 5-ga 10-st.

• Valge klassika (Bubby’s, New York)

  New Yorgi kultusklassikalises restoranis Bubby’s on imeline valge veini kokteil, mis tähistab virsiku hooaega. See on valmistatud segastest virsikutest, Owl’s Brew kokteilisegisti, kuiv valge vein, Kombineeri ja värsked mustikad või vaarikad.

  
  
  

  (pilt: Owl’s Brew)

• Isa ütles tulistada (VOX tabel, Austin)

  See valge vermuti kokteil segab Alessio bianco vermuti, reposado tequila ja Navazos en Rama Jerezi šerri peksuga pune musta pipratera siirupi ja mõne kriipsuga sidrunimõrtsu abil, et valmistada taimne, kuid vürtsikas jook, mis sobib ideaalselt suviseks rüüpamiseks.

• Arbuus Aperol Spritz (Saxon + Parole, New York)

  Itaalia Spritz oli vaieldamatult esimene Wine Spritzer, mis loodi selleks, et vähendada mõnede Itaalia kõrge oktaanisisaldusega veinide magusust ja alkoholisisaldust. Täna valmistatakse Spritz prosecco, soodavee ja mõruainetega Campari , Aperol või Cynar . Masa Urushido ettevõttes Saxon + Parole on loonud suurepärase suvise variatsiooni klassikalisest Spritzist, mis on valmistatud Aperolist, džinnist, värskest arbuusimahlast ja kodusest basiilikupõõsast.

  (pilt: Emily Arden Wells)

• Inspireeritud Spritz (Normandie klubi, Los Angeles)

  Veinispritsid ei pea olema lihtsalt vein ja soodavesi - võtke vihje Normandie klubist ja tuginege veinis leiduvatele maitsetele, et teha hämmastav kokteil. Selle suvine menüü Spritz on valmistatud valge veini, rohelise õunamahla, laimimahla, leedriõie, õunabrändi ja piparmündiga ning selle peal on seltzer. Baaris müüakse seda isegi 1-liitrise pudelina, mis sobib suurepäraselt jagamiseks.

  Jätkake allpool 9-ga 10-st.

• Aperitiiv hävitamiseks (majakas, New York)

  Toonilise veega valge sadam on muutunud USA-s viimaste aastate jooksul üsna trendiks, kuigi see on Portugalis tavaline libatsioon. Valge sadam, näiteks Fonseca Siroco , on kergem kui vananenud nõbu Tawny ja sobib suurepäraselt hästi valmistatud tooniku mõrkjasmagusate maitsetega. See kokteil viib Port & Toniku koos valamisega järgmisele tasemele Lillet Blanc ja rikkalik press värsket apelsini - värskendav aperitiiv, mis on kõike muud kui hävitav.

• Prosecco ja Ice Pop kokteilid (Loopy Doopy katusebaar, Conrad hotell, New York)

  Miski ei ütle suve muud kui pokaal proseccot, mille kohal on värske puuviljapopsel, eriti kui saate seda jooki nautida vaatega New Yorgile. Iga kuu, Inimeste popid loob erinevaid maitseid mustika kuupaistest maasika sidrunheinani, millest igaüks on mõeldud proseccoga ideaalseks paaristamiseks. Parim osa? Kui Popsicle sulab proseccosse, loob see mõnusalt suvise Mimosa, tehes sellest kaks kokteili ühes.

  (pilt: Emily Arden Wells)