Kurkum, mida kasutatakse sageli Aasia ja Kagu-Aasia toiduvalmistamisel, on mahe ja mõru vürts, millel on õrnalt vürtsikas maitse ja mis on kõige paremini tuntud roogadele elava oranžikaskollase tooni lisamise poolest. Seda on pikka aega peetud tervisele kasulikuks, millel on tugevad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused ning joojad on haaranud kinni kõigest, mida kurkum võib anda. Kindel on see, et alkoholi joomine pole oma olemuselt kõige tervislikum asi, kuid võib-olla lisab kurkumi kasutamine koostisosana veidi tasakaalu. Kui mitte midagi muud, pakub see seda sisaldavatele jookidele kindla visuaalse külgetõmbe.
Need 10 kokteili näitavad, kuidas kurkumit oma jookidesse kõige paremini lisada.
Baarmen Matt Ragan, kes lõi jooki töötades Dallase endises kuumkohas Victor Tangos, soovis pakkuda oma külalistele kurkumiga infundeeritud viinajooki, mis võiks anda neile tervisliku löögi koos nende hilisema helinaga. Selles joogis ühendas ta kurkumiga infundeeritud viina sidruni- ja porgandimahlade, mee ja Angostura mõrudega; selleripulga garneering võimaldab teil köögivilju näksida ka nende joomise ajal.
See New Orleansi India restorani Saffron NOLA kokteil sai inspiratsiooni magamaminekuajast sooja piima, mee ja kurkumi eliksiirist, samuti riffis see klassikalisest New Orleansi kokteilist Brandy Milk Punch. See ühendab konjakit kurkumiga infundeeritud kookospiima ja meesiirupiga purustatud jää kohal, kaunistatud cilantrooksaga ja tilkadega tšilliõli.
Kurkum aitab leevendada selle joogi rikkust, mis segab kahte tüüpi šoti sidrunimahla, raske koore, munavalge ja kurkumi lihtsa siirupiga, millele on lisatud soodavett. Kui see paneb mõtlema a Ramos Gin Fizz vürtsi ja suitsuga, sa ei eksi.
Kurkumitee on selle heleda ja värske tequila, greibimahla ja kaneeli lihtne siirup ülaosaga soodaveega ja kaunistatud greipfruudiga. Selle maalähedus muudab maitsed heaks ja täiendab suurepäraselt kaneeli vürtsi.
Jätkake allpool 5-st 10-st.
Selles madala ABV sisaldusega joogis Decca Kentucky osariigis Louisville'is rõhutatakse ingverilikööri alust pisco, sidrunimahla ja lihtsa kurkumisiirupiga, seejärel antakse sellele krõbe viimistlus prosecco tilgaga.
Los Angeleses asuva Spare Roomi joogidirektor Yael Vengroff lõi selle spinni Pina Coladal, mis asendab tavalise kookoskoore passioonimahla ja raske koorega ning lisab kaneelisiirupit ja kurkumiõli. Ananassifrondide ja hakitud kookospähkli garneering annab täiendava elegantsi.
Kurkumipulber on tugevalt vürtsitatud karri nektari oluline koostisosa, mis annab sellele joogile India köögist inspireeritud punši. Nektari intensiivsete maitsetega liituvad joogis heleduse tagamiseks Londoni kuiv džinn ning laimi- ja ananassimahlad.
Lehe tõstmine Vere ja liiva omad mänguraamat, segab see kokteil mezcali ja tšiili likööri Cherry Heeringi ja apelsinimahlaga, lisaks uudishimuliku tekstuuri saamiseks näputäis kurkumipulbrit ja baaritäis chia seemneid.
Jätkake allpool 9-ga 10-st.
Džinn ja sake moodustavad selle kokteili kergete ja värskete maitsete aluse. Neile lisanduvad värskelt pressitud laimi- ja kurkumimahlad, kookosvesi ja vürtsidega siirup, mis ühendab endas mitmeid keerukaid ja täiendavaid maitseid.
Hankige retsept.
Iiri viski ja burboon ühendavad jõud Calvadose ja benediktiiniga, nende maitsed on sillutatud suhkruroo siirupi ja kurkumi mõrudega, selles elegantses kokteilis Natasha David, endine NYC hilise Nitecapi kaasomanik.