Valige maitsvate maitsete hulgast, nagu virsik, tsitruselised ja apelsin.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Tony Abou-Ganim, tuntud baarmen ja raamatu autor Destilleeritud viin ,' ei kanna kannatust inimeste viina vastu, rääkimata maitsestatud sortidest. Olen töötanud baariäris 40 aastat ja üks põhjusi, miks minust sai vaimu eestkõneleja, on see, et tagasilööki oli raske alla neelata, ütleb ta.

Vodka on saanud halva räpi osalt veidrate, sageli halvasti valmistatud maitsestatud versioonide tõttu, mis aastakümneid tagasi turule ujutasid. Kuid ajad on muutunud ja maitseviinad on tänapäeval sama hästi valmistatud kui mis tahes muu kange alkohol. Tore on näha, et väiksemad käsitöölised destilleerijad toovad sisse viina, millel on iseloomu,“ ütleb Abou-Ganim. 'Seal on ilusaid maitseaineid ja need on lihtsalt rohkem värve minu koostisosade paletis, mida kokteili valmistamisel kasutada.'

Slava Borisovi jaoks, baarmen kl Travelle Chicagos asuvas Langhami hotellis on maitsestatud viina põhipiiritusena kasutamise võti lisada muid koostisosi, mis toovad konkreetselt esile viina peamise maitse – näiteks tšiilimaitseline viin, et lisada vürtsi Bloody Maryle või marjale. - infundeeritud viin, et turgutada jõhvikamahla Sea Breeze'is. Siin on mõned parimad maitsestatud viinad, mida täna proovida.

Parim üldiselt: Absolut Citron

Ostke Drizlyst Ostke ReserveBarist Ostke minibaari tarnega

'Ma panen palju varusid millessegi, mis on väljakujunenud, usaldusväärne ja järjepidev,' ütleb Abou-Ganim, 'nii et kui ma peaksin jooma ühe maitsestatud viina, on see etalon.' Sidruni, laimi, greibi ja mandariiniga infundeeritud pudel on tema jaoks võib-olla kõige kuulsama maitsestatud viinajook Cosmopolitan. Värske laim, Ocean Spray jõhvikas, Cointreau, Absolut Citron – kui see on hästi valmistatud, on see maitsev jook. Ja ma pole veel kohanud maitseviina, millest saaks parema,” ütleb ta.

Parim Collinsile: Ketel One Cucumber & Mint

Vihmane

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

Vihmane

Valmistatud naturaalsetest kurgi- ja piparmündiessentsidest (ilma lisanditeta), on see Ketel One'i ilme karge, elav ja kõigest 60 prooviga on see 'sujuv ja sõbralik', ütleb Borisov. Teisisõnu, see on ideaalne vaim suveks, eriti kui otsite kergust ja aiavärsket maitset. 'Üks lihtsamaid viise seda pudelit kasutada on a Collinsi tüüpi kokteil mis sisaldab viina, lihtsat siirupit (võrdsetes osades lahustatud suhkrut ja vett), veidi sidrunimahla ja soodavett. See on värskendav ja lihtne, ”ütleb ta.

Seotud: Parimad viinad

Parim Bloody Mary jaoks: Hanson of Sonoma Habanero

Perekonnale kuuluv piiritusetehas Hanson of Sonoma toodab 'mõned ilusat ja ausat maitset', ütleb Abou-Ganim. 'Habanero on maitsev ja maitsev.' See Sonoma maakonnas valmistatud viin on infundeeritud kohaliku päritoluga orgaanilistest tšillitest – habanerodest ja veel seitsmest erinevast sordist –, et saada vürtsikas piiritus, millele on lisatud veidi sidrunheina. See on suurepärane Bloody Mary's, kus see suurendab nii tomatimahla puuviljasust kui ka Tabasco ja mädarõika kuumust. Kui lisate kokteilile ampsu veiselihapuljongit, saab sellest Abou-Ganimi sõnul ka 'ilusa' Bloody Bulli.

Seotud: Parimad kingitused viinasõpradele

Parim tsitruseline: Ketel One Lemon

'Mitte kõik tsitrusviljaviinad pole ühesugused, ' ütleb Abou-Ganim. Kui ta korraldas baariprofessionaalidest pimedegusteerimispaneeli, kus võrdles tsitruselistel põhinevaid viinasid, võitis see pudel kõiki oma konkurente, kui seda segati sidrunimahla, triple sec ja lihtsa siirupiga Lemon Dropis. Ja seda on lihtne mõista, miks: see Ketel One'i väljend sisaldab nelja sorti sidruneid, mis on peamiselt pärit Sitsiiliast, ja kahte tüüpi laime, mis sobivad mesiseks pudruks. See on sama maitsev jääle valatuna kui tsitruselistel kokteilidesse segatuna.

Parim greip: Soome greip

Abou-Ganimile meeldib rääkida lugu sellest, kuidas tema ja baarilegend Dale DeGroff selle fenomenaalse viina avastasid: 'Soomes oli suvine pööripäev ja keegi ulatas meile klaasi. Me ütlesime: 'Mis see on? See on maitsev.“ On haruldane, et miski köidab teie tähelepanu niimoodi. See Finlandia väljend on võitnud mitmeid auhindu oma 'tõelise, kauni, ausa greibimaitse' eest. Sa ei saa valesti minna, kui segate seda Greyhoundi või Salty Dogi värske greibimahlaga. Saate seda proovida ka Abou-Ganimi loodud kokteilis Luce del Sol Aperol , mee siirup ning sidruni- ja apelsinimahl.

Seotud: Parimad džinnid

Parim apelsin: tahke vereapelsin

Abou-Ganim on selle viina suur fänn, mida ta nimetab ühe minu lemmiktsitruse kauniks esituseks. Madalmaades Prantsusmaalt pärit nisust destilleeritud Effeni ilme on imbunud vürtsikatest, magusatest samanimelistest puuviljadest ning pakub teravaid apelsini ja vanilje noote. Kuigi veriapelsinid on talvepuuvili, võimaldavad värsked külmutatud püreed sulatada puuvilja naturaalset mahla selle maitsestatud viinaga igal aastaajal. Suurepärase kihisemise saamiseks ühendage see veidi klubisooda või vahuveiniga – üks Abou-Ganimi Las Vegase baari suuremaid müüjaid, Libertine Social .

Parim botaanika: Ketel One Greip & Rose

Unustage vedelad maitseained, mida vähem väärikad kandidaadid oma viina sisse viskavad; Abou-Ganim ütleb, et Ketel One'i lähenemine on tõesti käsitöölisem. Nad destilleerivad botaanikaid džinni valmistamise stiilis. See lõhnav eliksiir on üks tema lemmikuid, millega töötada. Ta ütleb, et värske greip on kohe ninas ja roosi lillenoodid. Vaid 30% ABV juures on see maitsev pritsides ajal, mida Abou-Ganim armastab nimetada aperitiivi tund sõpradega lõõgastudes.

Parim Moskva muula jaoks: Belvedere Ginger Zest

'See on kuiv ja aus,' ütleb Abou-Ganim selle Belvedere'i viina kohta, mis toimib suurepäraselt rikkalikes sügisestes jookides, kus magus terav ingver seguneb hästi õunamaitse või pirnidega. See on loomulik ka Moskva Muulas , kus see tõstab ingveriõlle vürtsikust ja suurendab laimi happelist hõngu. Sellegipoolest ei puuduta see vaim ainult särtsu. Poola rukkist destilleeritud ning Hiina ingveri, hispaania sidrunite ja Lõuna-Aafrikast pärit greibiga destilleeritud sellel on küllaldaselt särtsu, kuid ümar keha ja sametine viimistlus annavad sellele kontrastset mahedust.

Seotud: Parimad tekiilad

Parim virsik: Ciroc Peach

'Virsikuviin erutab mind,' ütleb Borisov. Tema lemmik on see Ciroci versioon. 'Maitse ei ole ülekaalukas ega kunstlik, mis pole lihtne, ütleb ta. Abiks on see, et Prantsusmaal valmistatud ja viinamarjadest destilleeritud baaspiiritusel on virsikuleotisega haakuv peen puuviljasus. Tõepoolest, maitseviinade seas on see üks õrnemaid, mida olen proovinud, ütleb Borisov. Minu arvates on see suurepäraselt teostatud: loomulikult maitsestatud ja äärmiselt sile. Lisaks puuviljadest valmistatud kokteilide, nagu Cobblers, täiustamisele on see kange kange kange Bellini jaoks šampanjaga valatud või lihtsalt jää peal eraldi rüübatav.

Parim vürtsikas: St. George Green Tšiili

Borisov peab seda hoolikalt valmistatud, õrnalt vürtsikat viina California St. George Spiritsist suurepäraseks kokteilide baasiks. Selle valmistamiseks võetakse teraviljast valmistatud piiritusjook ja destilleeritakse see jalapeño, laimikoore ja koriandriga, seejärel lisatakse saadud destillaati kollase ja punase paprika, serrano ja habaneroga. Sujuv ja magus-kuuma maitsega nüansirikas viin teeb laimimahla ja lihtsa siirupiga segades põneva Gimleti. See on ka rohtne valik Bloody Mary jaoks ja lisab Margaritas tekiilaga segades intrigeerivaid salsa noote.

Parim mari: Finlandia jõhvikas

'Maitsestatud viinast rääkides on kaks põhikomponenti: maitseallikas ja vee kvaliteet,' ütleb Borisov. Skandinaavia on alati olnud kuulus oma maitsvate mahemarjade – murakad, vaarikad ja kõige enam jõhvikad – poolest. Ja Skandinaavia riigid hoolitsevad suurepäraselt oma ökosüsteemide, metsade ja veeallikate eest. Tõepoolest, selle Finlandia viina valmistamisel kasutatakse ainult kohalikke jõhvikaid ja liustiku allikavett. Borisov soovitab seda kasutada Cosmopolitani või Prantsuse Martinis, kuid see on nii hea, ütleb ta: 'Ma eelistan seda nautida ainult suure kristalse jääkuubikuga', et kogeda selle maitsete puhtust.

Seotud: Parimad rummid

Parim kurk: tahke kurk

Kurgiviina kaalumisel peaksite Abou-Ganimi sõnul otsima maitset, mis on peen ilma koore kibeduseta. Sa ei taha, et kurginootid sind rabaksid, sest „jood sa ikka veel viina,” ütleb ta. See Effeni pudel leiab tasakaalu juurvilja ausa esituse ja põhipiirituse enda vahel. Ta ütleb, et kokteilide valmistamisel on seda tore kasutada koos teiste kangete alkohoolsete jookidega, eriti talvel, kui värsked kurgid ei pruugi olla parimad. Talle meeldib see ka Vesperis, kus džinn mängib kaunilt viina kurgimaitsega.