Miks peaksid burboon ja rukis kogu tähelepanu püüdma, kui proovimiseks on saadaval lai valik muid Ameerika intrigeerivaid viskeid?

Mõelgem näiteks Ameerika üksikute linnaste kasvavale traditsioonile. Ehkki kontseptsioon on inspireeritud ühe linnase šotist, on USA tootjad leidnud hulgaliselt viise, kuidas seda oma teha. Seattle's Westlandi piiritusetehas on olnud esirinnas, katsetades Vaikse ookeani loodeosa terroiri kohalike garryana tammevaatidega. Varsti: kaasaviski, mis toob esile uued odrasordid, samuti villimine, mis mängib kohalikest turbarabadest saadud turba mõju.

Kokad ootavad Ameerika viskit ka oma kulinaarse jalajälje suurendamiseks. Suurepärane näide on Oregoni partnerlus Rogue Ales & Spirits ja rauakokk Masaharu Morimoto, mis tipnes teise Ameerika ühtse linnastega. See laieneb Rogue ja rauakoka varasemale õlletööle, alustades Morimoto imperial pilsneri ja Morimoto Black Obi ale segust, mis on destilleeritud ja laagerdunud Oregoni tammevaatis, mis varem hoidis Rolling Thunderi keiserlikku kanget. (See on juhus, et tegemist on veel ühe Vaikse ookeani loodeosa tootjaga, kuid selgelt on see piirkond uuenduste osas millegi kallal.) Muidugi pole see ainus koka-viski koostöö. Edward Lee Kentucky bourboni ettevõtmised ja Daniel Bouludi šoti partnerlus tulevad meelde, kuid see on eriti huvitav maitsele orienteeritud ettevõtmine.

Lisage segule nisu viski, Tennessee viski ja segatud Ameerika viski ning on selge, et väljaspool burbooni ja rukki kategooriaid toimub palju muud. Neid on tosin, mida proovida.

• Cascade Moon Whisky Edition nr 2 (250 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Tennessee viskitootja George Dickeli juures on destilleerija ja peadirektor Nicole Austin Cascade Hollow'i sildi all huvitavaid piiratud väljaandeid. 1. väljaanne kanaliseeris kringlit ja gose õlut. Nüüd on Edition 2, mis ilmus 2002. aasta detsembris, väikese koguse 17-aastane vedelikuga viski, mis pärineb aastast 2003, kui piiritusetehas naasis paljude aastate vältel. See on liivapritsiga keraamilises pudelis asuv tugev viski, mis sisaldab rohkelt karamelli ja luuvilju.

• Cedar Ridge The QuintEssential American Single Malt (60 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  See Iowa Cedar Ridge'i piiritusetehase juurutatud segu, mis võeti kasutusele 2020. aasta juunis, on Cedar Ridge'i asutaja ja peadestilleerija Jeff Quinti ning tema poja, peadestilleerija Murphy Quinti 15-aastase uurimistöö kulminatsioon ja inspireeritud Jeffi eluaegsest huvist šoti vastu . (Jah, Quints on tegelikult kaubamärgiga mõistet QuintEssential.) Viski laagerdatakse endistes burboonitünnides, seejärel viimistletakse tünnides, kus kunagi oli brändit, rummi, veini, portveini või šerrit, seejärel abielus solera-vaatis ja villiti 46% ABV-ga.

• Julgus ja veendumus Dr Jim Swan Batch (75 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  See on teine ​​partii Courage & Conviction American single malt Virginia Distillery Co.-lt, mis ilmus septembris 2020. Pühendatud dr Jim Swanile, kes suri 2017. aastal pärast 40-aastast karjääri, mis toetas destilleerimise teadust. on destilleeritud 100% Põhja-Ameerika linnases odrast ja laagerdunud vähemalt kolm aastat endiste šerri vaadide, burboonitünnide ja tagastatud veinivaatide segus. 2021. aasta kevadel otsige variatsioone, mis lihvivad kõiki neid südamikvaadi tüüpe.

• Kadunud latern ($ 70- $ 120)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  See on piiratud väljaandega üksikute vaatide kogu, algusega American Vatted Malt Edition nr 1 (120 dollarit), 12 barrelist koosnev Ameerika üksikute linnaste segu kuuest USA piiritusetehasest, mis käivitati 2020. aasta oktoobris. Mudel on inspireeritud Šotimaast ja selle traditsioonist sõltumatutest piiritusetehastest. Ka koosseisus: vaask nr 2 on a Cedar Ridge Iowa sirge burbooniviski (87 dollarit, 213 pudelit); Vaat # 3 on sirge rukis New Yorgi destilleerimine valmis õunabrändivaagis (70 dollarit); ja vaagen nr 4 on Ironroot Republic Texas otse maisiviski (108 dollarit, 111 pudelit).

  Jätkake allpool 9-st 9-st.

• Morimoto Single Malt (80 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Rogue Ales & Spirits ja Iron Chef Masaharu Morimoto, kes on alates 2003. aastast teinud mitmesuguseid muid projekte, on see piiratud koguses üksikmaltsi koostöös. See algas Rogue õlletehases 2016. aastal kui Morimoto imperial pilsner ja Morimoto Black Obi ale. Pärast kääritamist destilleeriti pesuvesi ja laagerdati kaks aastat Vaikse ookeani õhuga kokkupuutel, seejärel viimistleti Oregoni tammevaatides, mis varem hoidsid Rolling Thunderi keiserlikku stouti. Lõpptulemus ühendab tootja sõnul kakao, iirise ja peene suitsu. Viski on saadaval Morimoto restoranides, Rogue pubides ja valitud jaemüüjatel.

• Vana põdra nisu (70 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Bourboni ja rukki ookeanidega võrreldes pole riiulitel nii palju nisujaid. See uustulnuk Colorado vanast põdrast alustab pudruarvest, mis sisaldab 95% pehmet punast talinisu ja 5% linnases odra, mis on laagerdunud viis aastat ja villitud 100 proovini. Kui mõnel nisuviskil võib olla kohutav küpsisetaigna laadne iseloom, kirjeldab tootja seda versiooni helge ja värskendavana, virsiku, kuivatatud viigimarja ja sooja vaniljega.

• Proof & Wood Vertigo (150 dollarit)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  See segu, mis on arvestatud erakordse segatud viskina, sisaldab 2020. aasta novembris piiratud koguses ainult 1000 pudelit ja sisaldab 25-aastast kõrgekindlat kerget viskit, 12-aastast kerget viskit, kaheksa-aastast - vana rukis ja viieaastane burboon, kõik pärit MGP piiritusetehas ja villiti 105 prooviga.

• Stranahani sinine tipp (43 dollarit)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com

  Selle tootja poolt arveldatava, taskukohase viskina arveldab see villimine, mis ilmus 2020. aasta oktoobris, Stranahani kõrgel destilleerimisprotsessil ja vananemismeetoditel solera viimistlusega, osade vananemisprotsessiga, mis ühendab nooremaid ja vanemaid viski. Aspeni 13 000 jalga tipu nimeks saanud lõplik viski laagerdub umbes neli aastat ja villitakse 43% ABV-sse. Tootja kirjeldab vedelikku puuvilja- ja võisilmi omadustega.

  Jätkake allpool 9-ga 9-st.

• Westland Garryana American Single Malt Edition 5 (150 dollarit)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  2020. aasta novembris debüteerinud Seattle'i Westlandi piiritusetehasest saadud viies iga-aastane piiratud vabastamine Garryana on nimetatud Vaikse ookeani loodeosa tamme kohalikuks liikiks Quercus garryana. See on laagerdunud garrüanapuust valmistatud vaadides, mis on kombineeritud mõõdetud piiritusjoogiga, seejärel villitakse 100 proovini. Lõpptulemus pakub soolaseid grillimärkmeid segatud kakao ja nelgiga.