Tequila on pisaral. Produtsendid katsetavad seda, kuulsused jälitavad seda ja kodust kinni jäänud tarbijad ostavad ja segavad armastatud agaavi vaimu. Tundub, nagu oleks tequila kõigile mõeldud. Pole ime, et selle kategooria tulud kasvasid 2020. aastal 17,4%, tehes destilleeritud kangete alkoholi nõukogu andmetel eelmise aasta üheks kõige kiiremini kasvavaks piiritusjookide kategooriaks.

See on põnev aeg olla tequila fänn. Kunagi pole proovimiseks olnud nii palju sorte. Mõelgem näiteks kiiresti kasvavale kristalliline žanr. Cristalinod on vananenud tequilad, mis filtreeritakse nende värvi eemaldamiseks, nii et need näivad kristallselged; lisaks on mõned magustatud. Kuigi mõned puristid võivad cristalinosest pilkeda, on müük olnud hoogne ja tootjad lasevad kindla klambri abil välja uusi pudeleid.

Tequila-tootja Casa Don Ramón ütleb, et Cristalinot peetakse tequila maailma vähem hirmutavaks sisenemispunktiks. Sellest lähtuvalt on kaubamärk cristalino suhtes kõikehõlmav: selle Platinium Collection sisaldab tervet komplekti, mis on kohandatud põlise selgusega.

Muidugi, neile, kes otsivad traditsioonilisemaid tequilasid, on uustulnukate seas palju võimalusi, sealhulgas ainulaadne saviga vanandatud tequila, mis on inspireeritud veinivalmistustraditsioonidest, reposado esimesest naispea destilleerijast ja blanco, mis on abiks külalislahkuse valdkonnas see jätkab pandeemiast kerimist. Ja ükski tänapäevane tequila koosseis ei oleks täielik ilma kuulsusteekilata, see Dwayne The Rock Johnsoni päritolu.

Täiendava tõestuse saamiseks leidub tequila universumis kõigile midagi, vaadake cristalino suundumuse polaarset vastandit: luksuskoosseis, mis on inspireeritud Šotimaa vaadi traditsioonidest, ideaalne neile, kes soovivad toetuda tünnis vananenud tequiladesse, sügavatesse merevaigukollastesse toonidesse ja kõigesse.

Need on tosin tequila pudelit, mida praegu proovida.

• Crystal Dahlia (40 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Mezcal El Silencio tegijatelt tähistab see 2021. aasta märtsis turule toodud uus tequila Mehhiko rahvuslille. Vaim algab reposado tequilana, vanuses kuus kuud ja filtreeritakse seejärel puhtuse ja tasakaalu saavutamiseks läbi aktiivsöe. Seejärel pakitakse see pudelisse, mis meenutab vintage parfüümikarahvi.

• Don Ramon Platinium Collection ($ 42- $ 46)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  See uus Casa Don Ramóni trio, mis käivitati märtsis 2021, sisaldab Platinium Plata (42 dollarit) ning kahte pikemaealist väljendit: rahulik (44 dollarit) ja vana (46 dollarit), mõlemad filtreeriti, et neist saaksid kristallod. Añejo laagerdub Ameerika tammes 12 kuud. Kuigi üha rohkem tequila tootjaid lisab oma portfellidesse cristalino, on ebatavaline näha tervet koosseisu, mis on kohandatud põlise selgusega, selle asemel, et näidata sügavaid merevaigukollaseid toone, mis traditsiooniliselt tähistavad tünnide vananemisaega.

• Komos (119 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Richard Betts, raamatu asutaja ja looja Varju mezcal ja veinifirma Betts & Scholl , muu hulgas, ühendab veini ja kangete alkohoolsete jookide tehnika selle uustulnuka kaubamärgiga. Selle debüütpakkumine on añejo cristalino, mis on laagerdatud Prantsuse tammevalgevaatides (tavapäraste burboonivaadide asemel) ja mida hoitakse savis amforates. Lõpptulemus on tootja sõnul õrn, kerge ja sile. Pudel on nägus: kõrge, käsitööna valminud savianum klaasistas Vahemere sügavsinise. Reposado avaldus kavatsetakse käivitada 2021. aastal.

• Mijenta Reposado (65 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Pärast blanco-väljenduse käivitamist 2020. aasta septembris tutvustas Mijenta detsembris oma reposadot. Kaasasutaja Ana Maria Romera Mena, kes on ka LVMH Volcán de Mi Tierra peadestilleerija, on Mijenta reposado laagerdunud kuus kuud Ameerika valge tamme, Prantsuse tamme ja Prantsuse akaatsia vaadis. Tootja kirjeldab saadud vedelikku bergamoti, mee, apelsiniõie ja kakaonibude märkmetega. Selle pudeli esimene partii on piiratud kogus 6500 pudelit.

  Jätkake allpool 5-st 7-st.

• Peen tammepuust ese ($ 100- $ 125)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Tootja kirjeldab tequilate rüübamise luksusliinina. Need 2020. aasta septembris turule toodud villimised esindavad Partida esimesi uusi väljalaskeid 15 aasta jooksul. Roble Fino, mis tõlgib peeneks tammeks, sisaldab kolme väljendit, millest igaüks on laagerdunud bourboni vaadides, seejärel viimistletud tünnides, milles varem oli oloroso šerrit, seejärel ühe linnase šoti. Need piiratud väljaanded olid inspireeritud Partida peadestillaatori visiidist Šotimaale, kus üksikud linnased on tavapäraselt vanandatud või viimistletud burbooni ja / või šerri tünnides. Koosseisu kuulub Roble Fino reposado (100 dollarit); Partida Roble Fino puhkas kristalliliselt (115 dollarit), arvestatud esimese kristalliinona, mis on laagerdunud viski šerri tammest; ja Partida Vananenud peen tamm (125 dollarit).

• Loodan, et skoor (30 dollarit)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Tähendab, ma loodan, et hispaania keeles on Espero, uus pakkumine alates 2021. aasta jaanuarist, kvaliteetse ja kvaliteetse pakkumisena baaridele ja restoranidele - võimalus vähendada üldkulusid ilma kvaliteeti ohverdamata, kui neil seda vaja on. tootja sõnul kõige rohkem. Muidugi ei tähenda see, et ka kodused tarbijad ei saaks seda ära kasutada. Tanteo on tuntud ka oma vürtsikate maitsestatud tequilade (jalapeño, chipotle ja habanero) poolest.

• Teremana (33–35 dollarit)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Dwayne The Rock Johnsoni toetusel on see 2020. aastal turule lastud tequila saadaval nii blanco kui reposado väljendites; viimane on laagerdunud burboonitünnides. Blanco on karge ja tsitruseline, sisaldades sidrunikoore ja mandli vihjeid, samas kui reposado pakub mahedat vaniljetooni. Segage üks neist Karikakrad või Tuvid .