See mitmekülgne vaim naudib hetke kokteilides ja omaette.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Alkohol / Chloe Jeong

Konjak on vaim, mille poole peaksite praegu sirutama ja jooma, ütleb diplomeeritud konjakiõpetaja Pr Franky Marshall . See on osaliselt tingitud selle mitmekesisusest. See Prantsusmaa konjaki piirkonnast pärinev brändi ei sobi ainult pärast õhtusööki rüübamiseks, mis on valmistatud viinamarjadest – peamiselt kõrge happesusega ja madala alkoholisisaldusega ugni blanc sordist –, mis on kääritatud, kaks korda destilleeritud ja seejärel tammevaatides enne segamist ja villimist laagerdunud. tulekahju. Tegelikult on see üks laiaulatuslikumaid kangete alkohoolsete jookide kategooriaid.

Suur osa pudelite erinevusest on seotud nende laagerdusajaga. Noorem VS ehk väga eriline konjak on segatud vähemalt kahe aasta vanustest brändidest, XO konjak ehk ekstravana konjak saab aga oma rikkaliku sügavuse, kuna peab olema laagerdunud vähemalt kuus aastat. VSOP ehk väga head vanad kahvatud konjakid, mis on kokku segatud nelja-aastastest ja vanematest brändidest, on täpselt keskel, millel on nii nooruse kui ka vanuse tunnuseid.

Kuid isegi ühest konjakist leiate hulga maitseid, mis tulenevad selle valmistamise paljudest etappidest. Pudelis on teie jaoks mõeldud puuviljad ja lilled, suurepärased estrid, tamme noodid ja arenenud maitsed, mis on rikkalikud, ümarad ja maalähedased. Kellie Thorn , diplomeeritud konjakikoolitaja ja koka kokteilidirektor Hugh Achesoni restoranid . Nii et nendega on nii tore segada.

Mõelge mitmekülgsusele, ütleb Marshall. Ärge piirake konjakit ühe aastaajaga. Mõistke, et see töötab nii mitmel erineval viisil. Seetõttu maitseme läbi erinevate vanuste ja väljenduste. Võib-olla kasutage VS-i pikemate jookide jaoks, nagu Highballs ja VSOP külgkorvis. Mõelge konjakile koos toiduga [teravad juustud, tume šokolaad, marjad, austrid ja muud mereannid]. Proovige seda hoida sügavkülmikus, kus see muutub viskoossemaks ja alkoholi tajumine halveneb, soovitab Marshall – suurepärane tehnika suveks. Ta ütleb, et ennekõike võite olla kindlad, et igale maitsele leidub konjakit.

Pidasime nõu oma ekspertidega ja oleme kureerinud parimad konjakid, mida praegu hankida. Loe edasi, et leida oma järgmine lemmik.

Parim üldiselt: Frapin Chateau Fontpinot XO

Piirkond : konjak, Prantsusmaa | ABV : 41% | Maitsmise märkmed : tume šokolaad, kuivatatud puuviljad, karamell, ürdid

Ma hoian seda pudelit kodus, ütleb H. Joseph Ehrmann, sertifitseeritud konjakikoolitaja ja San Francisco omanik. Eliksiir . See on absoluutne täiuslikkus – milline XO peaks olema. Grande Champagne cru of Cognac viinamarjaistanduste suuremad omanikud, perekond Frapin on viinamarju kasvatanud alates 1270. aastast ja valmistanud konjakit enam kui 20 põlvkonna jooksul. Neil on omapoolsed kogemused.

Ehrmann nimetab seda pudelit ülihästi ümaraks, kuivatatud puuviljade, tumeda šokolaadi ja karamelli maitsega ning kergelt botaanilise maitsega. Talle meeldib selle rikkalik, kergelt õline suus, kuid kõige parem on selle lõputu aromaatsus. Kui sul on selline tõeliselt hea XO, siis võid pärast rüüpamist pool tundi tühjast klaasist kinni hoida ja ainuüksi selle nuusutamine toob selle maitse tagasivaateid.

Loe edasi: Parimad brändid

„Frapin Fontpinot XO on nii eriline. See on selline konjak, mis paneb teid sellesse kategooriasse armuma. Viljakas ja kompleksne rikkalike iirise nootidega, sellel XO-l on lõpp, mis püsib päevi!'

— Preeria roos , Kirjastaja

Parim VS: Bache-Gabrielseni kolm risti

Drizy loal

Piirkond : konjak, Prantsusmaa | ABV : 40% | Maitsmise märkmed : õun, ploom, lilled, kaneel

Bache-Gabrielseni konjak VS on valmistatud Fins Bois'i, Petite Champagne'i ja Grande Champagne crus'i ugni blanc'i viinamarjade segust.

Ms Franky kirjeldab selle maitset maitsvad õunad, kaneel ja ploom. See on nooruslik ja veidi jäme, kuid ei lähe kokteilis kaduma. Tegelikult on see Thorni konjakivalik tema brunch-joogi jaoks: konjak ja õunamahl. Ta ütleb, et noorematel, erksatel ja mahlakatel konjakitel on puhastes vormides pisut servad, nii et need võivad tunduda teravad. Kuid kui segate seda pikaks kokteiliks nagu highball, pikenevad kõik kaunid puuvilja- ja lilleomadused ning mullid tõstavad need üles. Proovige seda greibi sooda, vahusiidri või veini, tooniku või soodaveega.

Parim VSOP: Bisquit & Dubouché VSOP

ReserveBari loal

Piirkond : konjak, Prantsusmaa | ABV : 40% | Maitsmise märkmed : Õunakook, Viigimarja, Karamell, Vürtsitee

Mis võiks olla põnevam kui 200-aastane konjakibränd, mis just praegu üle The Pondi teed teeb? Väites ainulaadsele destilleerimisprotsessile, maitsevad Bisquit & Dubouché tootjad destillaati pidevalt, kui see destillaati küljest lahti tuleb, lõikades südameosa palju hiljem kui teistes majades. Selle tulemuseks on aroomide ja maitsete harmoonia: võrgutav vanilje ja karamell, mee, viigimarjade ja tumedate puuviljade pehmed noodid, ütleb ettevõtte juhtivbaarmen David Anderson. Death & Co. Denver .

Kuigi Anderson leiab, et see VSOP on kaljudel maitsev või korralik, eelistab ta sellega loomingulisust eriti sügiseste kokteilide puhul, kus see arendab õunakoogi, röstitud virsiku ja vürtsitatud tee noote.

Seotud: Parimad brändid

Parim uuendus: Camus Ile de Ré Fine Island