Parimad baarmenid on ka raamatuussid, kes uurivad pidevalt uusimaid maitseid ja suundumusi. Kuid nii paljude pealkirjade vahel, mille vahel valida, on vananenud proosa ja lohakate retseptide merel lihtne kaduma minna. Oleme lehe virnastanud, et anda teile olulised märjuke raamatud, mida sel kuul lugeda.
Isegi kui teie järgmine reis on praegu vaid unistus, haarake neist juhenditest. Igaüks aitab teie joogiga seotud teadmisi edasi arendada, samal ajal avardades oma silmapiiri, inspireerides tulevasi reise või pakkudes lihtsalt hädavajalikku annust tugitoolireise.
Tristan Stephenson (Ryland Peters & Small, 25 dollarit)
Lugejad tahavad meeles pidada, et see on Briti viskikirjanik, kes kirjutas Ameerika viskivabrikute juhendi. See vaatepunkt teavitab seda esimese inimese reisijutustuse ja geeky, informatiivse süvitsi viski ajaloost ja tootmisest. Raamat hõlmab 44 piiritusetehast ja sisaldab degusteerimismärkmeid, palju kauneid fotosid, kokteiliretsepte ja kogu Ameerika maanteereiside esitusloendeid.
Väljavõte: Ei ole kahte ühesugust piiritustehast. Aga kui peaksite täna arvutama kõik Ameerika väikesed piiritusetehased ühte tasakaalustatud kujutlusse, kuidas 'käsitöö' piiritusetehas välja näeb ... see näeks välja palju nagu reservuaar: praktiline lähenemine, kus väga vähe on jäetud juhuse hooleks ja autentsus on hinnatud ennekõike.
Charles H. Baker (mitu väljaannet, 16 dollarit)
Baker oli kirjanik ja elav, mitte baarmen. Kuid see 250 joogi kogumik, mis ilmus esmakordselt 1939. aastal, on nii baarmenide kui ka tulevaste reisijate jaoks oluline lugemine. Ta lõi stiili, mis pole päris reisikiri, mitte päris kokteiliraamat, kuid hägustab ridu meelelahutuslikult: tema mäletamisi on tore lugeda, isegi kui retseptid vajavad mõnikord kohandamist. Tunnete ära paljud kaugeleulatuvad joogid - Mehhiko laskesalk, Pan Am Clipper, The Remember the Maine - mis on kohandatud tänapäevaste baarimenüüde jaoks.
Väljavõte: Šveitsi jodeler, mida kasutasime korra Villa d’Este'is, mis asub Como järve ääres. Oleme alati mõelnud, mis tegi neist Šveitsi alpenstocki kasutajatest nii kindlad ja vastupidavad stipendiaatid, nii et pidage seda kahaneva liha soojenduseks. Munavalge on raskem kui enamik absintkokteile: absint, 1 jigger; anis või anisett, 1 tl; muna, valge 1. Raputage korralikult lõhenenud jääga ja valage vahustamine kõrge varrega kokteiliklaasi.
Lonely Planet Food (Lonely Planet; 20 dollarit)
Lonely Planeti reisiraamatute frantsiisist alates on see teenust pakkuv ja kaugeleulatuv juhend piiritustehastesse üle kogu maailma, mis on hävitatud paljude kaasautorite hulgast ja hõlmab 33 riiki. Iga kompaktne pilt annab olulised üksikasjad piiritustehasesse reisimiseks ja selle kohta, mida külastajad sealt leiavad, samuti lühikese nimekirja (muust kui alkoholivabrikuga seotud) asjadest, mida läheduses teha. Veel üks huvitav omadus: märkused selle kohta, kuidas eri riikides (Šveitsis purs, Prantsusmaal sec, Jaapanis sutoreito [otse]) korralikku piiritust valada.
Väljavõte: Joodikute jaoks ei saa olla suuremat läbipaistvust kui piiritustehastes ise ringi käia. … Tutvuge piiritusetehasega ja võite saada võrratu juurdepääsu peadestilleerijatele, kellel pole suuremat rõõmu kui kõrva painutamine, et öelda teile, kuidas kanged alkohoolsed joogid on valmistatud, milleks neid segada ja millal juua - teavet, mida kunagi ei saaks noppis poes pudeli tagant.