Roheline või kollane, Chartreuse on igavesti haaratud saladustest. Mõlemad likööri sordid arvatakse olevat valmistatud 130 erineva ürdi, vürtse ja lillega, kuid täpsed valemid on hoolikalt kaitstud saladused.
Algne retsept pärineb aastast 1605, kui väidetavalt esitas selle kartuausi munkadele Henry IV marssal. Sellest ajast alates on proportsioone kaitstud vaikimisvande abil.
Intensiivset ravimtaimede likööri kasutati esmakordselt meditsiinilistel eesmärkidel, kuid retseptist kujunes välja tänane roheline Chartreuse, mis on villitud 110 prooviga ning kannab heledamaid, teravamaid botaanikaid ja vürtse kui tema kollane analoog. Palju aastaid hiljem kasutusele võetud kollane Chartreuse on villitud 80 prooviga ning on tõenäoliselt maitsestatud safrani ja meega, pakkudes magusat alternatiivi, mis sobib hästi pruuni, tünnis laagerdunud kangete alkohoolsete jookidega, samas kui roheline eelistab džinnit ja tequilat.
Pole tähtis, millise tooni valite, tasub seda sajanditevanust likööri katsetada. Proovige oma tequilat veetleda rohelise Chartreuse ja jalapeñoga või võluda päikesepaistet kollase Chartreuse'i ja mesimarjasiirupiga. Mõjud on lummavad.
Selle rukkipõhise kupee ei taga mitte üks, vaid kaks keerulist ürdilikööri. Bénédictine ja Yellow Chartreuse on sama uudishimuliku päritoluga - mõlemad töötasid välja Prantsuse mungad ülisalajaste retseptidega. Mesivärvi kollane Chartreuse pakub mahedat magusust, mis haakub hästi nii Bénédictine’i mahedate puuviljade kui ka rukkiviski sünnipärase vürtsiga.
Kollane Chartreuse laulab tsitruselistega löönuna ja see kõrgendatud Mule on suurepärane näide. Piprane ingverisiirup on valmis kaasosaline, kes täiustab Chartreuse'i paljusid vürtse ja seotuna sidrunimahlaga loovad need kaks abielu, mis on kõike muud kui härmas.
Suured kulutajad: tutvuge oma piiritusekokteiliga. Green Chartreuse pole mitte ainult selle joogi koostisosa: see on koostisosa jooksul koostisosa. Segatuna kahte tüüpi absinti ja kolme tüüpi mõrudega, toodab liköör tähekvaliteediga ülemise mõru segu. Need ampitud mõrud loovad burbooni, sidrunimahla ja grenadiiniga raputades kullatud ajastule vastava klaasi.