4 kingsepa keerutamist, mida kohe proovida

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid

Maitsev ja üldiselt madala ABV-ga Cobbler on ideaalne kokteil.

Avaldatud 27.10.2020

Averna kingsepp

Cobbler on loksutatud kokteil, mida on kasutatud alates 1820. või 30. aastatest. Joogi klassikaline mall on segu mis tahes piiritusest või veinist suhkru, hooajaliste puuviljade, ürdi ja purustatud jääga. See on värskendav, kuid samas lihtne ja tasakaalustatud. Oma hiilgeaegadel oli see üks tolle aja populaarsemaid jooke, kuid keeluajal kaotas see oma atraktiivsuse, kuna kokteilid, eriti madalama alkoholisisaldusega kokteilid, jäid harvemaks. Nüüd on kaasaegsed kokteilibaarmenid taaselustanud selle ajaloolise kokteili leegi, mis on andnud teed paljudele variatsioonidele.

Peamine happeallikas selles kokteilis suhkru tasakaalustamiseks pärineb veinist või šerrist, mida tavaliselt kasutatakse alusena, kuid paljud baarmenid kipuvad oma Cobblersile lisama ka tsitruseliste mahla, kuigi see ei ole tehniliselt osa traditsioonilisest valemist. 1800. aastate alguskümnendite apelsiniviilud, mida Cobbleri kaunistamiseks kasutati, olid tänapäeval saadaolevatest kibedamad, mistõttu mõned baarmenid usuvad, et tänapäevase maitse rahustamiseks on vaja rohkem happesust. Aga tegelikult peaks suurem osa joogi happesusest tulema veinipõhjast ehk a kokteilipõõsas , tsitruseliste asemel.



Parima võimaliku Cobbleri loomiseks on oluline kasutada kvaliteetset purustatud jääd või tükkjääd, et ülejäänud koostisosad kergesti paika loksuksid. Need on mõned Cobbleri retseptid, mis võimaldavad teil seda ajaloolist kokteilide kategooriat paremini mõista ja aidata teil luua oma variatsioone.



  • Sherry Cobbler