5 Ameerika piiritusetehast, kus saab ka einestada

2022 | > Põhitõed
Baltimore'is Sagamore Spiritis Rye Streeti kõrtsis asuv baar. Blond puidust baar, tohutud aknad ja baarimehed vöörides

Baltimore'is Sagamore Spiritis Rye Streeti kõrtsis asuv baar.

Piiritustehases ringkäigust ja oma lemmikjookide maitsmisest piisab, kui keegi nälga tunneb. Muidugi võiksite ruumidest lahkuda ja minna lõuna- või õhtusöögile, kui olete valmis. Kuid mõnes piiritusetehases pole vajadust, sest maitsva söögi saate süüa kohapeal. Minge maitsma, kuid jääge sööma nende viie käsitööpiirituse tootja juurde.



Esiletõstetud video
  • Talumaja Vaikse ookeani ranniku piirituses (San Diego)

    Talumaja Vaikse ookeani ranniku piirituses San Diegos. Kahe värskendava kokteiliga välilaudVaikse ookeani ranniku vaimud



    Vaikse ookeani ranniku vaimud



    Kasutades võimalikult lääneranniku lähedalt pärit koostisosi, saab California esimesest kombineeritud piiritusetehasest ja restoranist Ameerika ühtse linnaseviski, aga ka pisco ja konjaki stiilis brändid. Farmhouse pakub perekondlikku pozole, värsket saaki sisaldavat cevichet, barrio salatit ja muid SoCali / Mehhiko fusion-roogasid. Samuti püüab see olla jätkusuutlik igal võimalusel, kasutades kreekerites ja vahvlites kasutatud teravilja, kastmetes botaanilisi aineid ning peekonis ja kalaravimites kanget alkoholi. Oleme piiritusetehas, kuid toit pole meie jaoks teine ​​mõte, [ja] meil on ainulaadne võimalus piirituse tootmise ja köögi sünergiaga, ütleb asutaja ja peadestilleerija Nicholas Hammond. Meie sünergia on sihipärane ja me töötame selle harmoonia elluviimiseks kõvasti.

  • Köök ja baar Bardstown Bourbon Company's (Bardstown, Kentucky)

    Bardstown Bourbon Company

    Bardstown Bourboni ettevõte



    See uue põlvkonna piiritusetehas keskendub loomingulisele koostööle, näiteks cabernet sauvignoni tünnides viimistletud bourbon. Restorani kirjeldatakse kui lõunamaise hõnguga kriimustuskööki, mida iseloomustavad toidud nagu malmist petipiimas praetud kana ja grillitud lõhe burbooniglasuuriga. Selle kokteilimenüü valab piiritusetehase pakkumisi ja neid, mis pärinevad ulatuslikust kangete alkohoolsete jookide raamatukogust, kus on üle 400 tuntud Ameerika viski, kelle on kureerinud tuntud viski autor Fred Minnick . Destilleeritud õhtusöökide sari, mida peetakse kord kvartalis ja mis on mõeldud vaid 20 külalisele, võimaldab kokal John Castrol oma kulinaarseid karbonaate painutada läbi kolmekäigulise menüü, mis sisaldab burbooniga infundeeritud roogasid ja Kentucky lemmikuid. Söögilauad on sammude kaugusel meie piltidest ja eraüritusi ümbritsevad tünnid, ütleb külalislahkuse asepresident Dan Calloway. See on kaasaegne bourboni kogemus.

  • Lula restoran – piiritusetehas (New Orleans)

    Lula restoran – piiritusetehas

    Lula restoran – piiritusetehas

    See NOLA piiritusetehas on sõprade ja äripartnerite Jess Bourgeois ja Bera Caffery koostöö tulemus, kes kohtusid 2009. aastal kahenädalasel reisil Uus-Meremaal. Nende kolm väikest partiitoodet - rumm, viin ja džinn - on ood Louisiana 200 aasta tagusele suhkruroo tootmisele. Igaüks neist on valmistatud Saksamaal Eislingenis toodetud vasest. Mis puutub toitu? See on Big Easy, seega otsige krevettide keetmist kolmes korduses (ingveri sidrunhein, küüslauguvõi ja kuum küüslauk), grillitud Pärsia lahe kala rohelise sibula popkorni riisiga ja sealiha osso buco grillade. Vabalt voolavad kraanikokteilid, nagu kurgiviina Collins või Mesilase põlved , laske sama lihtsalt alla. Tünnituba on ideaalne nurk suurte ürituste või intiimsete koosviibimiste korraldamiseks.

  • Rukki tänava kõrts Sagamore Spiritis (Baltimore)

    Noah Fecks

    Noah Fecks

    Selles piiritusetehases, mis avaldab austust Atlandi ookeani keskosa osariigi korruseloole rukkiviski ja Baltimore'i tööstusajastu nurgakõrtsid on Ameerika restoran, mille üle valvavad peakokk Andrew Carmellini ja peakokk Brian Plante. Selle köök räägib Chesapeake'i lahe mõjust piirkonnale; Allkirjaks on puidust küpsetatud Choptanki austrid, röstitud peet, puidust grillitud punane trumm, hautatud veiseliha põsk ja krõbe kabocha squash. Menüüs on ka koka kuulus praetud kana ja päeva pöörlev krabi eripakkumine, pakkudes näiteks sinist krabisalatit ja krõbeid krabifrittereid. Joogidirektori Josh Nadeli kokteilide nimekiri näitab Marylandi rukki viskit jookides nagu Brown Derby, Flor de Sagamore ja Into the Woods, mis segab Sagamore Spirit rukist koos Don Ciccio & Figli nocino, musta pähkli mõru ja Vya magusa vermutiga.

    Jätkake allpool 5-ga 5-st.
  • Western Reserve Distillers (Lakewood, Ohio)

    Lääne reservdestilleerijad

    Lääne reservdestilleerijad

    Clevelandist väljaspool asuva abikaasa ja naise juhitava piiritusetehase kõrval (duo tunneb soovi speltanisu ja muude reliikviatoodetega valmistatud viski järele) on see restoran ja kokteilibaar, mis täiendab kõrvalmajas pakutavaid talust klaasini pakkumisi. Esiletõstetud toodete hulgas on sealiha kõhukroketid suitsutatud kirsigrillikastmega ja Twin Peaksi talu lihaleib; söögi kõrvale proovige lendu, klassikalist kokteili või originaalloomingut, nagu näiteks I Menta Turn on Euclid, mis on valmistatud piiritusetehase enda burbooni, Branca Menta ja sidruni abil. Oleme pühendunud kohalikule hankimisele; mõistame terade kasvamise väärtust, ütleb kaasasutaja Ann Thomas. Kõik piiritusetehase kanged alkohoolsed joogid on valmistatud piirkonna rikkalikul pinnasel orgaaniliselt kasvatatud pärandi seemnetest ning pudru kõrvalsaadus lisatakse põllumajandustootjate kariloomade söödaprogrammi ja müüakse nende restoranist talust lauale. Siin saate nautida asjatundlikult valmistatud roogasid, mis on valmistatud kohalikest koostisosadest, ütleb Thomas.

Loe rohkem