Teraviljapõhine märjuke, tsitruselised ja magusaine, munavalge või aquafaba valikuline - loomulikult räägime Viskihapu , kokteil, mis on nii lõputult kõva kui ka täiesti täiuslik. See uhkeldab kaalu ja keha koos happesuse ja tõstmisega, see tähendab kokteili, mida saate juua aastaringselt. Ja soovitame soojalt seda teha.
Samal ajal kui originaal retsept ei tee vajadus paranemine, miks mitte proovida ühte neist loomingulistest variatsioonidest? Võite sidrunimahla vahetada greibi või yuzu vastu, jätke vahele lihtne siirup likööri kasuks lisage viski ja tsitruseliste täiendamiseks muid maitseid või kasutage neid isegi oma loomingu inspiratsiooniks.
See New York Sour - omaniku Michael Biddicki loodud imeline libation Sega 111 , veinibaar väljaspool Washingtoni, DC, lisab punase veini Bordeaux Cadillaci alampiirkonnast ja väldib vahust tekstuuri, mis tavaliselt kaasneb munavalge lisamisega.
Kõigi suurepäraste hapukuse võti on ideaalse kombinatsiooni loomine tsitruselistest hapukusest ja suhkrust magusast, ütleb Lisa Selman, joogidirektor Kitty O’Shea oma Chicagos. Selles, mida saab valmistada burbooni, rukki või šoti abil, tasakaalustab tavalist sidrunimahla aprikoosiliköör ja kodune ingverisiirup valmistatud värske ingverijuurega lihtsa siirupi infundeerimisel.
Klassikaline kokteil saab Jaapani keerdkäigu Jaapani tsitrusviljade yuzu ja kokutō-st, meleraaditaolise siirupi, mineraaliderikka rafineerimata suhkru, lisamise teel kuromitsu. Nikka Coffey Grain viski annab rikkaliku ja elegantse maitse, ka ‘mustas mesi’ on rikkaliku magususega ning yuzu lõhn võimendab neid koostisosi, andes kokteilile rohkem Jaapani maitseprofiili, ütleb Shigefumi Kabashima, toote omanik ja joogidirektor ROKC New Yorgis. Joogi viimistletud pinna kohal on tilgad kahte tüüpi mõru.
Jesse Vanpoucke, juhtiv baarmen Lawry’s The Prime Rib Chicagos, on sellest kiindunud aluse lõhestamine joogi profiili heledamaks muutmiseks kahe viski, Monkey Shoulder and and Power’s vahel. Esimest peab ta vääriliseks kokteilitöökoja skotiks ja teine on isiklik kummardus Iiri viski võtete tegemisele. Kannatuslille liköör, vanilje lihtne siirup ja õunamõrgad teevad joogi maitsed ümmarguseks.
Jätkake allpool 5-ga 5-st.
Täiusliku viskihapu teeb värskete koostisosade tasakaal, ütleb Jason Shelly, resident baarmen Firestone ja Robertson , Texases Fort Worthis asuv käsitöövabrik. Eriti edelalöögi jaoks lisab ta segased jalapeño viilud ja tsitruseliste mahlade segu.