5 kõrget rukkirooga, mida peaksite teadma

2024 | Kange Alkohol Ja Liköörid

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Kõrge rukki burboonpudelid





Bourboni puderarve on üsna lihtne: see tuleb destilleerida vähemalt 51-protsendilisest maisist, kuigi see on sageli palju suurem kui umbes 60-80 protsenti. Ülejäänud protsent on terade segu. Vastavalt Taevamägi Ameerika viskibrändi suursaadik Bernie Lubbers moodustab oder tavaliselt vaid viis kuni 10 protsenti pudruarvest, kuna seda kasutatakse enamasti käärimisprotsessi abistamiseks. See jätab maitseterad, milleks on tavaliselt nisu või rukis. Nisustatud burboonis, nagu Maker’s Mark, W.L. Weller ja Larceny tõuseb nisu protsent umbes 20 protsendini.

Siis on rukkirikas burboon, milles ka rukki osakaal on umbes 20 protsenti, mõningase variatsiooniga. See annab burboonile kena vürtsika löögi, mis täiendab maisi magusust, ilma tõelise pipraga rukkiviski . Need on viis parimat tänapäeval saadaolevat kõrge rukkiga kõrvitsat.





1. Kõrge rukis (30 dollarit)

sr76beerworks.com

Redemption Rye, mitterikastaja tootja, mille 2015. aastal ostis Deutsch Family Wine & Spirits, on ilmselgelt tuntud rukkiviski poolest. Kuid kaubamärgil on ka kõrge rukki sisaldav burboon, mille pudruarve on 60 protsenti maisi, 36 protsenti rukist ja neli protsenti otra - väga kõrge rukki sisaldav burboon. See on uskumatult lilleline ja peaaegu puuviljane ning klassikalised rukkiküpsetamise vürtsimaitsed paistavad maisi magususe vastu tõeliselt silma. See burboon oleks hea asendaja igas klassikalises rukkikokteilis. See on kõige tõenäolisem noorema poolega, kuna kaubamärgi järgi on viski laagerdunud uutes tammevaatides vähemalt ühe aasta, kuid see maitseb nagu midagi, mis on istunud tünnides piisavalt kaua.



2. Basil Hayden (42 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Selles nimekirjas on mitu Jim Beami kuulunud kõrge rukkiga kõrvitsat ja üks silmapaistvamaid on Basil Hayden’s. See on suhteliselt kergesti rüübatav burboon kõigest 80 tõendiga ja kõrge rukkisisaldus (eeldatavasti umbes 30 protsenti, kuigi kaubamärk ei ütle konkreetselt, kui palju) kumab läbi. Kui ta oli loetletud kaheksa-aastaseks, läks Basil Hayden mõne aasta eest vanuseta. See ei ole rukkirikastest burboonidest kõige sügavam ega keerukam, kuid see on mõnus rüübatav viski, mis sobib hästi kokteilikomponendina.



3. Vana vanaisa (25 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Vana vanaisa on veel üks Jim Beami pakkumine ja veel üks hea rukkirikas burboon. See on villitud võlakirja, nii et saate kindluse, et see on vähemalt neli aastat vana ja on kell 100 tõendiga. Ja see on ka odav, jaemüük on sageli umbes 25 dollarit. Kuidas see maitseb? See on kindlasti äratuntav kui Jim Beami toode, pähkli-tamme maitsega, mis nii paljudel brändi viskidel on. Kuid ka siin on märgatav tavapärasest suurem rukkisisaldus, pehme vürtsiga, mis lonksu lõpetades keele külge jääb. See võib olla alumine riiul (ehkki see on burboonjoojate seas üha populaarsem), kuid kindlasti pole see tünni põhi.

4. Four Roses Small Batch Select (64 dollarit)

sr76beerworks.com

Neli roosi on ainulaadne selle poolest, et selle viski on retseptide segu, mis ühendab kaks puderiarvet viie pärmitüvega. Seda tuntakse kui taskukohast kvaliteetset burbooni ja seda põhjusega. Kaks kasutatavat puderarvet on kas 20 protsenti rukist või 35 protsenti rukist, pannes Neli Roosi kindlalt rukki kategooriasse. Protsess loob suurepärased burboonid, sealhulgas väikepartii valik, mis ei ole jahutatud ja filtreeritakse 52% ABV juures. See on täis küpsetusvürtse, puuvilju ja mahedat tamme, kuiva ja vürtsika viimistlusega. Nelja roosi puhul pole kohe näha, et joote rukkirikka burbooni, kuid on ilmne, et burboon on kvaliteetne.

5. Jim Beam Signature Craft High Rye (40 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kõrge rukkikategooria viimane kanne teeb selle kavatsusest nimes selgeks. Jim Beam Signature Craft High Rye on osa kaubamärgi Harvest Bourbon kollektsioonist, kus see võtab proovile pandud Jim Beami valemi ja katsetab pudruarvetes erinevaid teri. Rukki üldkogust siin ei avalikustata, kuid see on selgelt kohese vürtsika välguga rukkirikas burboon, mis ületab tuttava Jim Beami tamme- ja pähklimaitse. Seda 11-aastast burbooni müüakse ainult 375 milliliitristes pudelites, nii et läbite selle tõenäoliselt kiirustades.

Esiletõstetud video Loe rohkem