Arawaki rummikokteil

Kuigi rumm on kahtlemata maitsev, võib see olla üks maailma segasemaid alkohoolseid jooke juba sellepärast, et seda valmistatakse nii paljudes erinevates kohtades ja mitmel erineval viisil (valge, laagerdunud, farmole, must rihm, vürtsidega jne). Jesse Vida, New Yorgi Kuuba-teemalise kindla rummikrediidiga baari BlackTail endine peabaarmen, pakub oma juhendamist.

• See pole mõeldud ainult troopilistele jookidele

  

  Snap, jututuba ja rumm.

  
  
  

  Muidugi, me kõik armastame oma Mai tais , rääkimata mini Frozen Daiquiris BlackTailist, mis on tervitusjook. Kuid Vida sõnul on rummis tohutu maailm, mida inimesed peaksid uurima. On viga arvata, et rumm on ainult kasulik Mojitos või Külmutatud Daiquiris, ütleb Vida. Rummil on nii palju muud pakkuda. Ärge kartke natuke karbist välja tulla.

• Leidke baarimees, kes teab rummi

  BlackTail (hiljuti suletud).

  
  
  

  Optimaalne viis seda teha? Leidke oma teejuhiks asjatundlik baaripidaja, ütleb Vida. Peale heleda ja tumeda rummi on palju erinevaid rummistiile ja alamžanre. Minnes baari, kus baarmenid oma asju teavad, saate selle kohta pidada kaasahaaravat vestlust.

• Rumm on valmistatud suhkruroost, kuid see ei tähenda, et see oleks magus

  Phanuwat Nandee

  
  
  

  Inimesed peaksid teadma, et rumm pole oma olemuselt magus, ütleb Vida. See on melassist destilleeritud piiritus, suhkru valmistamise kõrvalsaadus, nagu me seda suhkruroo taimest teame. Kõik, mis destilleerub, ei ole magus.

  Kuid kui olete rummist rüübanud ja magusat avastanud, ei kujuta te asju ette. Paljud tootjad lisavad suhkrut pärast destilleerimist. See pole tingimata halb asi, kui mahl maitseb hästi, ütleb Vida, lisades, et paljud kaubamärgid teesklevad, et nad ei lisa suhkrut.

• Joo seda nagu viskit - vee või jää pritsimisega

  Givaga

  Enamik piiritusjooke destilleeritakse 40 mahuprotsendini alkoholini ehk 80 proovini, kuid paljud rummid villitakse kõrgemate proovide juures. Nende jäigemate rummide jaoks muudab jää või pritsiva vee lisamine selle pehmeks, nii et alkoholiaurud ei võida peeneid maitseid, ütleb Vida. Tema rusikareegel: ma ütleksin, et 45 protsenti [ABV] või madalam peaksite seda jooma puhtana, kuid kõik, mis ületab seda, võite nautida rohkem lahjendusega.

  Jätkake allpool 5-ga 5-st.

• See läheb ka kokteilide jaoks. Rumm vanamoelised, keegi?

  Vaher vanamoodne rummiga 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  Vahtr vanamoeline rummiga.

  Suurepärane viis rummi kokteilidesse segamise alustamiseks on see lihtsalt kodus mõne lihtsa klassika jaoks, ütleb Vida. Tume rumm sobib suurepäraselt viski alamrublikuks a Manhattan või Vanamoodne . Ideaalne käik kodus või baaris on lihtsalt värske Daiquiri - jääga raputatud ja klaasi kurnatud rumm, lubi ja suhkur. Ei saa sellest üle.