Kui soovite teada, kuidas teha Pina Colada ja tehke see õigesti, minge otse joogi kodumaale: Puerto Ricosse. Sellel kaunil Kariibi mere saarel on härmas rummikeskne lonker valitsenud üle 60 aasta Caribe Hilton , kus täna teenib neid peabaarmen José Lopez. Nii et tooge oma blender, libistage oma parimatesse troopilistesse dudidesse ja õppige seda lahedat kreemjat klassikat.

1. See tehti esmakordselt aastal Vana San Juan

See ajalooline naabruskond Puerto Rico pealinnas San Juanis on Piña Colada kodu. Ka mitmed teised kohad on väitnud oma päritolu, kuid Caribe Hilton esitab kokteili kõige pikema ajakava, kus tollane baarmen Ramón Marrero Perez meisterdas jooki esmakordselt 1954. aastal.

2. Selle klassikalises vormis kasutatakse ainult kolme koostisosa

Kuigi neid on palju villitud segistid kes väidab end olevat Piña Coladas, taoline jook koosneb kolmest põhikomponendist. Ma armastan seda jooki, sest see peegeldab Kariibi mere tõelisi maitseid - rummi, ananassi ja kookospähkli - väga lihtsas retseptis, ütleb Lopez. Seda saab kõige paremini nautida rannas, samal ajal lainet vahtides ja palmide all varjudes. Võite tunda ookeani lõhna, tunda päikest ja maitsta värskendavat ja hästi tasakaalustatud kokteili, mis sisaldab magusust, kreemjat olemist ja väikest hapukust - kõik need emotsioonid ühe joogiga.

3. Kookosekreem on võti

Kui mõned joogid asendavad selle jaoks kookospiima ja suhkrusiirupit, on kookoskoor maitsva Piña Colada kogemuse jaoks kuldstandard ja peamine koostisosa. Meie retsept on kookoskoorega, milleks on suhkruga keedetud kookospiim, ütleb Lopez. See annab hea konsistentsi, eriti külmutatud joogi puhul, ja soovite, et see oleks paks ja kreemjas.

4. Valge rumm on õige liikumine

Kui pole teisiti taotletud, on Lopezi käik valge Puerto Rico rumm. Maitse on neutraalsem ja see võimaldab teil koostisosi paremini maitsta, ütleb ta. Mis tahes kaubamärgiga Puerto Rico rumm on meie saarel väga rangete destilleerimise seaduste ja määruste tõttu hea. Kõik ettevõtted peavad järgima samu reegleid.

5. Kuubikujuline jää annab parema tekstuuri

Kui purustatud jää on parem segamiseks ja jookide loomiseks seal, kus soovitakse lörtsi konsistentsi, siis kreemja Colada jaoks aitab tervete jääkuubikute segamine kaasa selle kuulsale meeleolule. See aitab kaasa joogi konsistentsile, muutes selle paksemaks, ütleb Lopez.

6. Stiilsed klaasnõud hoiavad seda ehtsana

Kui teil on ainult veinipokaal või Collins, valage kindlasti oma Piña Colada, lisage a säästev põhk ja on asja juures. Kuid kui soovite tõesti kinni pidada troopilisest hõngust, mille poolest jook on kuulus, soovitab Lopez tungivalt oma klassikalist varre: Piña Coladas näeb Poco Grande või Hurricane klaasides ilus välja. Ja kui rummi ujuk leiab tee harjale ja kokteil on kaetud paberist vihmavarjuga, seda parem.