7 Gimleti keerdkäiku, mida kohe proovida

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid

Klassikalisest keerukani – neid esitusi tasub proovida.

Avaldatud 15.04.21

Kurk, basiilik ja laim

Klassikaline Gimlet on üks lihtsamaid kokteile, mida valmistada. Selle esialgne vorm koosnes võrdsetes osades džinnist ja südamlikust laimist – traditsiooniliselt Rose’s cordial. Kuid kuna kaasaegne käsitöökokteilide liikumine hakkas propageerima pigem värskeid koostisosi kui poest ostetud pudeleid, valmistavad paljud baarmenid nüüd oma Gimletid džinni, värskelt pressitud laimimahla ja lihtsa siirupiga, loobudes Rose’s'st.

Kui Gimleti populaarsus hakkas õitsema 1980. aastatel tänu viina esiletõusule (sellel hetkel sai viin enamiku kokteilide eelistatud kangeks, Gimlet pole erand), on see olnud alates 1800. aastate keskpaigast. Kokteili päritolu võib otsida Briti kuninglikust mereväest, millele on omistatud mitmeid klassikuid, kuigi mereväe jookide loomine oli pigem vajadus kui meelelahutus, kuna tsitruselisi kasutati C-vitamiini põhjustatud haiguse skorbuudi leevendamiseks. puudujääk.



1867. aastaks muutis kaubalaevanduse seadus kõikidele laevadele kohustuslikuks varuda pardal laimimahla, et haigust ära hoida. Algselt rikastati mahla säilivusaja pikendamiseks rummiga, kuid laevatehase omanik Lauchlin Rose patenteeris stabiilsema retsepti, mis säilitas laimimahla pigem suhkru kui alkoholiga, ja sündis Rose’s laimi südamik.



Gimlet ilmus esmakordselt trükituna 1923. aastal legendaarses baarmeni Harry MacElhone’is Harry kokteilide segamise ABC , kus retsepti järgi tuleb segada poolest Plymouthi džinnist ja poolest Rose’i laimimahlast, mis on segatud jääga või ilma.

Kaasaegsed baarmenid on viimastel aastakümnetel välja töötanud selle lihtsa džinnijoogi palju variatsioone. Need on seitse klassikalise Gimleti retsepti ja variatsioone, mis ulatuvad palju kaugemale kõige lihtsamast iteratsioonist.



Esiletõstetud video
  • Gimlet