Viinamarjad võivad olla silmapaistvad, kuid peate otsima õigeid tootjaid.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

SR 76beerworks / Laura Sant

Pinot grigio on veinimaailmas üks enim lõhestavamaid viinamarju. Selle austajad on paadunud entusiastid, kellest paljud hoiduvad teistest sortidest täielikult, kuid selle taunijad on häälekad. Kuidas saab rahva arvamus planeedi ühe enimmüüdud veini kohta nii lõheneda? Noh, mõelge vaniljejäätisele. Kui võtate kohalikust esmatarbekauplusest ühe pinti suurelt riiklikult kaubamärgilt, on see tõenäoliselt üsna mahe ja ebahuvitav – mitte halvasti, vaid lihtsalt hea. Kuid lusikatäis värsket omatehtud vaniljekauna teie lemmik kohalikust koorekojast võib olla keeruline, veetlev ja võib-olla isegi ilmutuslik.

Vein järgib sarnast põhimõtet: kui valite masstoodangu valiku, jääte tõenäoliselt alla. Kuid kui valite õiged piirkonnad ja tootjad, olete teel suurepärase pinot grigio kogemuse poole.

Pinot grigio, üldtuntud kui pinot gris frankofoonia riikides, tähendab itaalia keeles halli pinot. See nimi tuleneb viinamarjakoorte värvist, mis on tegelikult pigem roosad kui hallid, kuid see on mõistlik, kui arvate, et see on pinot bianco/blanco (valge pinot) ja pinot nero/noir (must pinot) vahepealne. Tegelikult on kõik need sordid sama viinamarja looduslikult esinevad värvimutatsioonid.

Läbimõeldud viinamarjaistanduste haldamine on suurepärase pinot grigio tootmise vajalik komponent. Kui saagikus hoitakse madalal ja viinamarjadel lastakse täielikult küpseda, on veinid säravad, karged ja värskendavad ning erksate sidruni-laimi tsitruseliste nootidega koos teiste puuviljadega, nagu virsik, aprikoos, roheline õun ja melon. Nende maitsete ja aroomidega kaasneb sageli jasmiini ja kuslapuu lilleline parfüüm. Pinot grigio itaaliakeelsete versioonide profiilides on sageli mandlikoore varjund. Mõnes piirkonnas, näiteks Alsace'is, võivad parimate veinide puhul tekkida isegi elegantsed röstised, suitsused ja küpsise noodid.

Pinot grigio halb räpp pärineb turul domineerivatest odavatest hulgiveinidest. Suure saagikusega viinapuud säästavad kasvatajate raha, andes võimalikult suure saagi, kuid toovad kaasa ka lahjendatud maitsed. Need veinid võivad olla üsna neutraalsed ja lihtsad, kuid tavaliselt on nad kogenematutele joodikutele väga maitsvad ja ka üsna taskukohased, muutes need suurepäraseks pidudeks.

Kuid need, kes otsivad meditatiivsemat joogikogemust, ei tohiks unustada pinot grigiot, mis on suurepäraselt võimeline tootma silmapaistvaid ja meeldejäävaid veine - kui teate, kust otsida. Suur osa Itaalia pinot grigio toodangust pärineb Itaalia Veneto piirkonnast, kuid parimad näited pärinevad sageli mujalt Itaaliast ja mujalt.

Need on mõned kõige üllatavamad pinot grigio veinid, mis võivad teie meelt viinamarjade osas muuta.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregon, 20 $)