Tutvuge selle Lõuna-Ameerika brändiga koos tööstuse professionaalide parimate valikutega.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Vaatamata sellele, et pisco on Lõuna-Ameerika läänerannikul pikaajaline põhitoode, hakkab pisco just siin Ameerika Ühendriikides tähelepanu keskpunktis leidma.

Pisco kergemad maitseprofiilid võimaldavad suurepäraseid infusioone koostisainetega, mida tavaliselt tugevama alkoholiga kasutada ei saaks, selgitab New Yorgi peabaarmen Eddie Morgado. Loreto Itaalia köök ja baar, kes märgib, et sarnaselt veinile on pisco aastakäik ja see annab igale tootjale oma identiteedi. Oma laia isiksusevalikuga leidub piscot igaühe jaoks.

Ajaloo, kokteilikultuuri ja kõikehõlmava maitse poolest rikas Lõuna-Ameerika brändi on armastatud nii tööstuse professionaalide kui ka tavaliste joojate seas – mida me siis täpselt peame selle kohta teadma?

Eelkõige pärineb jook Peruust ja Tšiilist, kuigi Peruu pisco ja Chilean pisco on kaks täiesti erinevat asja. Mõlemat peetakse brändiks, kuna need on valmistatud destilleeritud viinamarjamahlast (veinist), kuigi sellega sarnasused tegelikult lõpevad. Peruu pisco toodetakse kaheksast lubatud viinamarjasordist ja see on üks kord destilleeritud, samas kui Chilean pisco võib kasutada kuni 14 lubatud viinamarjasorti ja arvukalt destilleerimist. Mis puutub vananemisse, siis Peruu kaladel ei ole lubatud tamme puhkeprotsessi ajal näha; Tšiilis on see lubatud.

Peruu pisco ajalugu eelnes Tšiili omale, mistõttu paljud spetsialistid nõustuvad, et Peruu pisco on OG. Kuid siin, SR 76beerworksis, kipume jääma moto juurde, et kui see on märjake, hästi valmistatud ja maitsev, võite meiega päris palju arvestada. Võtsime kokku professionaalid ja kogusime kokku tipptasemel ettekanded, et sellega tutvuda. Lõuna-Ameerika sipper. Kontrollige neid siit.

Parim kokkuvõttes: La Diablada Pisco

Total Wine'i loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Total Wine'i loal

Päritoluriik: Peruu | ABV: 40% | Maitsmise märkused: Luuviljad, Kuslapuu, Kuivatatud basiilik

See maitsev, eritellimusel segatud pisco kontrollib kõiki meie kaste. Destillaat on valmistatud quebranta, moscateli ja italia viinamarjade privaatsest reservist, millest igaüks toob lõppsegusse oma aroomid, keha ja maitseprofiilid. Maitses domineerivad lillelised luuviljalised, kuslapuu, tsitruseliste koore ja kuivatatud basiiliku maitsed. See pisco on tehniliselt klassifitseeritud acholadoks, mis tähendab, et see on valmistatud kolme erinevat tüüpi viinamarjade esmapressimisel.

La Diablada on üks mu lemmikuid Piscosid, kuna see sobib suurepäraselt pisco mitmekülgsuse demonstreerimiseks, kirjeldades piscot kui kergelt puuviljase ja lillelise aroomiga, kuid maitselt on see veidi rohkem ürdine ja vürtsikam. See on suurepärane starter pisco. Seda saab rüübata üksi või nautida klassikalise kokteilina. — Eddie Morgado, Loreto Italian Kitchen & Bari peabaarmen

Parim algajatele: 1615 Puro Quebranta Pisco

Drizly loal

Päritoluriik: Peruu | ABV: 42% | Maitsmise märkused: Kollased ploomid, roos, vanill

See taskukohane algtaseme pisco on sile, klanitud ja hõlpsasti leitav. Selle nimi (1615) avaldab austust esimestele pisco destilleerimise ülestähendustele, mis on omistatud Felipe Guaman Poma de Ayalale. Üle 22 naela viinamarju kasutatakse ainult ühe liitri selle ühe sordi pisco valmistamiseks, mis on valmistatud täielikult quebranta viinamarjasordist. Kollaste ploomide, roosi kroonlehtede ja veidi vanilje maitsed toovad kaasa sileda lõpptulemuse.

Parim eelarve: Macchu Pisco

Wine.com loal

Päritoluriik: Peruu | ABV: 40% | Maitsmise märkused: Yuzu, laimileht, valge pipar

Peruus destilleeritud Melaine Asheri poolt. See ligipääsetav pisco pudel hüppab yuzu, valge pipra, laimilehe ja pirni maitsega. Selle pisco valmistamiseks kasutatakse 10 naela viinamarju (see võrdub viie pudeli veiniga), mida enne villimist laagerdatakse üheksa kuud. Veini lühike, pipra varjundiga lõpp tõotab suulae rohkem süljes hoida – vähem kui 30 dollari eest pop, võtaksime kaks.

Ideaalseks kokteiliks sulandamiseks on oluline pöörata tähelepanu pisco lõhnadele ja maitsetele, sest mõnikord on see aromaatsem, mõnikord kuivem, mõnikord viskoossem. Selle lõputud võimalused annavad meile väljakutse seda siduda, raputada, segada või segada ümarateks, väga väljendusrikasteks jookiteks. — maailmakuulus Peruu kokk, Diego Munoz

Parim laiutamine: BarSol Pisco Supreme Mosto Verde Itaalia

Drizly loal

Päritoluriik: Peruu | ABV: 41% | Maitsmise märkused: Tsitrusviljad, Aasia pirn, Kuslapuu

Pisco tähistuste valdkonnas tähendab 'Mosto Verde', et virre on enne destilleerimist ainult osaliselt kääritatud – teisisõnu on vein endiselt magus, kuna käärimine pole lõppenud. See omakorda tähendab, et ühe liitri kohta kasutatakse rohkem viinamarju ning destilleerija kulutab rohkem aega ja vaeva, et luua destillaadi mahlane ja puuviljane väljendus.

BarSoli maitsvalt Supremo ilmelt saate tunda küpsete tsitruseliste, mahlase Aasia pirni, kuslapuu ja veidi pipra maitset. Muñoz soovitab pärast pikka õhtusööki üksinda rüübata Mosto Verdese maailma.

Parim segu: Caravedo Acholado Pisco