Ah, absint: see pole kuri, lihtsalt valesti mõistetud. Enne seda, kui Ameerika Ühendriigid 2007. aastal pahatahtliku vaimu keelu tühistasid, nimetatakse absinti - mida tavaliselt nimetatakse roheliseks haldjaks või roheline haldjas , prantsuse keeles - oli valearusaamadega vaevatud . Hallutsinatsioonid! Vägivald! Hullus! Ükski ei põhinenud muidugi tõenditel. Muidugi kiputakse absinti villima muljetavaldavalt kõrgete tõendite järgi (110–145), kuid see ei õhuta halba käitumist enam-vähem kui ükski teine vaim.
Hoolimata varjatud mainest on piiritus tuntud oma keeruka ja intensiivse maitse poolest, mis palub lisada kokteile. Natuke läheb kaugele, nagu näiteks lugematud joogid, mis nõuavad pelgalt loputamist. Kuid ka heldem annus võib olla maagiline. Kindel on see, et absindi armumiseks ei pea olema piinatud kunstnik. Need üheksa kokteili näitavad rohelise haldja mitmekülgsust ja selle vaieldamatut romantilist külgetõmmet.
Alustame lihtsalt. See peaaegu vaevatu jook sisaldab ainult kahte koostisosa: absinti ja šampanjat. Segage need kaks šampanjaflöödis kokku ja olete valmis oma Hemingway tööle panema. Papast rääkides, kas teadsite, et väidetavalt lõi ta selle kokteili ise?
Jah, absint on soliidse Sazeraci valmistamise peamine koostisosa. Kuid kas teadsite, et rukkiviski ei olnud algselt retseptis? Selle kokteili varaseimas koostisosade loetelus nimetati peamiseks piirituseks hoopis konjakit. Jook vahetas 19. sajandi lõpul konjakitootmise puuduse korral käigud rukkile. Kaasaegne Sazerac on ilu; originaal on kummitavalt viimistletud.
Absint pole esimene vaim, mis suvisele joogile mõeldes pähe tuleb, kuid roheline metsaline on siin selleks, et oma vaatenurka muuta. Laimi mahla, suhkru, vee ja absindi kombinatsioon võib see kokteil olla optimaalne, kui otsite midagi uut, mida päikese käes lebotades lonksata. Kavandate pidu? Retsept saab hõlpsalt muunduriks.
See tuntud baarmeni Gary Regani loodud konjakikokteil on klaasis Prantsusmaa. Prantsuse lemmiku absindi ühendamine Prantsusmaal valmistatud kangete alkohoolsete jookide ja likööridega nagu Suze, Cointreau ja konjak, serveeritakse seda kanget kokteili Champagne flöödis, et maksimeerida prantsuse rafineeritust. Tehke endale selline ja tehke siis nägu, et olete Pariisi kohvikus. Kui teil on selline asi, siis muidugi.
Jätkake allpool 9-st 9-st.
Kas surm pärastlõunal pole teie Hemingway paranduse rahuldamiseks piisav? Kirjaniku esimese romaani järgi nimetatud viiekomponendiline kokteil abiellub kahte tüüpi tsitruselisi, kahte tüüpi kangeid alkohoolseid jooke ja absinti, et saavutada keerukus, mida naudiks iga Hemingway või kokteili austaja.
Koos selliste koostisosadega nagu leedripuu liköör, Lillet Blanc ja sidrunimahl on ebaselge, kuidas see hele ja lilleline jook nii tumeda nime sai. Kui teilt küsite, pidi absindi lisamine mõjutama. Igal juhul jooge seda oma tervisele alati, kui soovite end surnust üles äratada.
Esmapilgul ei oskaks arvata, et selles rõõmsakihilises mustikaviinaklaasis, lihtsas siirupis, sidrunimahlas, vaarikabrändis ja ingveriõlles varitses absint. Ja sellise isamaalise monikeriga on see väravakokteil, mille saate oma järgmisel suvel grillida.
Selle keeruka segu absintist, prantsuse pirnibrändist, laimimahlast, rikkalikust lihtsast siirupist ja munavalgest saab vahustatud ja lõhnava räpaka jaoks värske muskaatpähkel. Sest kui kavatsete juua roheline haldjas , miks mitte kahekordistada Prantsuse elegantsi?
Jätkake allpool 9-ga 9-st.
Kui aniisi lõhn ajab sind metsikuks, on see kokteil. Cobleri võtmine ühendab Absinthe Frappé absindi ja aniisi. See on suurepärane lonks kõigile, kes soovivad haruneda traditsioonilisest absindi tilgutist. Kui teil on ühel saatuslikul õhtul liiga palju jooke, on Absinthe Frappé ka suurepärane pohmelliravim. Kui peate tõesti ennast üles äratama, proovige a külmunud variatsioon.