Kokteilitunniks valmistumine pole kunagi olnud lihtsam.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Kuigi me tunnistame, et suurepärane nuga on puu- ja köögiviljade tükeldamisel hädavajalik, mängib lõikelaud tükeldamisel suurt rolli. Lõikelaud loob tugeva tasase pinna kõigi tsitruseliste ja muude kaunistuste ettevalmistamiseks, kaitstes samal ajal teie letti või baariplaati kriimustuste eest. Lõikelaud võib olla ka koht kuumade pottide ja pannide jätmiseks – ideaalne lihtsate siirupite valmistamiseks.

Kuid mitte kõik lõikelauad pole võrdsed. Seal on plastikust ja puidust lauad, tursked lihunikuplokid suurte tööde jaoks ja õhukesed lauad väikeste tsitruseliste jaoks. Seal on luksusmaterjalidest valmistatud esitlemisväärsed lõikelauad, mis sobivad suurepäraselt eksponeerimiseks. Lisaks on olemas väikesed lõikelauad, mis sobivad suurepäraselt välja vahustamiseks ja jookide kaunistamiseks sidruni või apelsini kiireks lõikamiseks.

Siin on meie lemmikud, parimad lõikelauad, mida praegu saada ja mis sobivad igaks olukorraks.

Parim kokkuvõttes: John Boos Black Walnut Board

Osta Amazonist Ostke Walmartis Ostke laualt

Kodus kasutan John Boosi lõikelauda, ​​täpsemalt musta pähkli versiooni, ütleb ettevõtte baarijuht Ethan Carter. La Bohemia Lääne-Hollywoodis, Californias. Sellel pole mitte ainult suurepärane puitplaadi kvaliteet, vaid see on väga stiilne. See on töödeldud ja viimistletud mineraalõlidegamis võimaldavad lihtsat ja kiiret puhastamist ning hoiavad plaati väändumise eest pideva vedelikega kokkupuutel.

L.A. peadirektor Melissa Lambert Piccalilli baar , nõustub. Meie lemmik universaalne lõikelaud on Boosi täispuidust lauad. Neid on ka mitmes erinevas suuruses ja need peavad tõesti vastu professionaalse köögi või baari kulumisele. Need on küll kallimad, kuid väga kvaliteetsed ja kestavad kaua.

Loe edasi: Parimad baaritööriistad

Parim komplekt: Farberware Bamboo Set of Three

Osta Amazonist Ostke Walmartis

Eelistan alati bambusest lõikelauda, ​​ütleb Nashville’i juhtivbaarmen Ellen Talbot Fable Lounge . Need kestavad väga kaua ega jäta teie kaunistustele jääke. Nad näevad ka baari taga kõige ilusamad välja!

See kolmest bambusest lauast koosnev komplekt on igaks elujuhtumiks sobiva suurusega: väike (5,5 x 8 tolli) tsitruseliste lõikamiseks või juustu serveerimiseks, lisaks keskmise suurusega (8 x 10 tolli) ja suur laud (11 x 14 tolli). ). Need toimivad hästi lõikelauana, lisaks sobivad need ka serveerimislauana küpsetiste või muude roogade jaoks. Pange tähele, et need lauad nõuavad käte hoolikat pesemist sooja vee ja seebiga.

Parim kumm: NoTrax Sani-Tuff lõikelaud

Walmarti loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' data-tracking-container='true' />

Walmarti loal

NoTrax Sani-Tuff lõikelaud on parim lati lõikelaud lati taga! soovitab Pete Stanton, peabaarmen Ai Fiori Langhamis New Yorgis. See vastupidav lõikelaud on valmistatud suure tihedusega kummisegust, mida on lihtne puhtana hoida.

Kuigi see ei võida ühtegi iludusvõistlust, jätkab Stanton, on see kõige funktsionaalsem baaride kaunistuste lõikamiseks. Pehme kummimaterjal sobib ideaalselt mahlaste tsitruseliste ja baaripuuviljade libisemise vältimiseks. See materjal sobib suurepäraselt ka teie väljamõeldud nuga heas vormis hoidmiseks, võimaldades mõnel anda, tänu pehmemale pinnale kui traditsiooniline lõikelaud. Kui plaat hakkab kuluma, lihvige see lihtsalt uuesti, lihvides pealmist kihti.

Loe edasi: Parimad tsitrusviljamahlapressid

Parim plast: OXO Good Grips 2-osaline lõikelaud

Tööl meeldib mulle kasutada lõikelauda, ​​mis seab esikohale tõhususe; eriti katusebaari suure mahuga, ütleb Brooks Frost Kuum tinabaar New Orleansis. Keskmise suurusega kummist käepidemetega plastist lõikelauad – nagu OXO – töötavad hästi. Need ei võta meie kaevude läheduses palju ruumi ega liigu nende kasutamisel! Lisaks on neid meie kiires keskkonnas lihtsam puhastada.

See igapäevane ettevalmistuslaud on vastupidav ja mitmekülgne ning sobib ideaalselt kõigeks alates sidruniviilude tükeldamisest kuni köögiviljade lõikamiseni või liha valmistamiseni. Viimase tegemisel on plaat kahepoolne, et vältida ristsaastumist. Plaadi väliskülje ümber olev õhuke rida tilgupüüdjaid hoiab vedeliku kinni ja vähendab segadust, samas kui mittepoorne pind hoiab eemal ebameeldivad lõhnad.

Parim laiutamine: John Boos Butcher Block

John Boosi uhked puidust lihunikuklotsid on kallid, kuid on seda kulutamist väärt, arvestades, et igaüks neist on valmistatud käsitööliste poolt Effinghamis, Illiis. Olenevalt sellest, mida otsite, on Boos Butcher Block lauad minu lemmikud! ütleb Gavin Humes, toidu- ja joogidirektor Scratch Bar & Kitchen . Need on võib-olla natuke suured, et baari taga istuda, kuid kindlasti saavad need kodus hakkama noatööga, mida ma pean tegema erakordselt hästi. See vajab veidi hoolt mõne mineraalõligaregulaarselt, kuid seda pole raske käsitseda ning auhinnaks on ilus ja kvaliteetne tahvel.

Kui Frost eelistab tööl plastikust tahvlit, siis Home'iga on lugu hoopis teine: tempo on ilmselgelt rahulikum, nii et saan kasutada puidust lõikelauda. Selle puhastamine ja kuivatamine võtab kauem aega, kuid tekstuur talub paremini kasutamist.

Loe edasi: Parimad kingitused kokteilisõpradele

Parim puit: Epicurean Gourmet seeria lõikelaud

Kui ma köögis töötan, on mu lemmik lõikelaud Epicureani valmistatud Gourmet Series, kirjeldab ettevõtte asutaja Paul Fieg. Artingstalli London Dry Gin ja heausklik kokteilinohik. See on tõeline tööhobune, kelle seljas olen hakkinud aastakümneid ja millest jätkub ilmselt igavesti. See on töökindel lõikelaud ja samavõrra suurepärane lõikelaud: lõikelaud talub kuni 350 kraadist temperatuuri.

See mittepoorsest puidukiudkomposiidist valmistatud lõikelaud on vähese pingutusega: pole vaja õlitadavõi olla eriti ettevaatlik. Asetage see lihtsalt nõudepesumasinasse või loputage puhastamiseks seebi ja veega. Kasutamise vahepeal võimaldab plaadi nurgas olev auk plaadi kuivama riputada.

Parim väike: Final Touch libisemiskindel lõikelaud ja keraamiline nuga

Fiegi kodubaari jaoks eelistab ta midagi mitmekülgsemat. Mulle meeldib midagi nii väiksemat kui ka lõbusamat. Nii et minu jaoks on ideaalne varda lõikelaud koju Final Touchi libisemisvastane vardalaud. See ei võta minu tööalal ruumi ja sellel on kummist alus, mis hoiab latti kinni, kui üritan lõigata läbi eriti sitke lubja. Plastikust lõikepind talub kõige teravamat noa ja seda on väga lihtne puhastada. Libisemiskindel plaat on valmistatud plekikindlast BPA-vabastplastikust ja kaasas on sobiv täppisvarrasnuga.

Seda on ka paljudes moonivärvides, tuues minu baarialasse nii vajalikku lõbu, jätkab Fieg. Sest hei, kas jookide valmistamine ei peaks olema sama lõbus kui nende joomine? Vastus sellele on suur jah! Head lõikamist!

Loe edasi: Parimad jääkuubikualused

Parim tõsistele toidusõpradele: toit 52 x Epicurean täppislõikelaud