Täiendage oma kaunistusmängu nende baarmenite heakskiidetud teradega.

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Kui koka nuga on koka tööriistade arsenali kuldne laps, siis koorimisnuga on baarmeni parim sõber. Terav teeb kiired baariülesanded imelihtsaks, alates sidrunite poolitamisest või apelsinikoore koorimine vanamoodsa garneeringu jaoks. Täpselt nagu loksutaja või jigger , on ka koorimisnuga hädavajalik tugi, mis on valmis teie garneeringud terava libistamisega vormi viima.

Mis kõige parem, need lõikamisnoad on väga sageli odavad, nii et te ei pea kartma, et kaotate ühe nõudepesumasinasse või võite tera katki minna. Kui soovite lisaraha kulutada, on hästi tehtud (ehkki kallimad) valikud loodud nii, et need kestavad teid kogu elu. Olenemata teie eelarvest kutsusime oma lemmikbaarmeneid üles otsima teile parimad lõikamisnoad, mida kohe hankida.

Parim kokkuvõttes: Jackson Cannon Bar Knife

Osta Amazonist

'Mul on viimased 8 aastat olnud Jackson Cannoni nuga nii kodubaaris kui ka professionaalses baaris ja ma armastan neid väga,' ütleb Paul Gonzalez, ettevõtte jookide järelevaataja. Delta hotellid Virginia Beach Bayfront Suites . Need võivad olla veidi kõrgemad kui teised odavamad kaubamärgid, kuid need on väga kvaliteetsed ja kestavad igavesti ning püsivad väga teravad.

See spetsiaalselt baarmeni jaoks loodud R. Murphy nugade sari on loodud koostöös mixoloog Jackson Cannoniga. Tera on valmistatud suure süsinikusisaldusega roostevabast terasest, mille täppislihvitud käsitsi teraga tera on vastupidav tsitruseliste happele. Pange tähele ruudukujulist näpunäidet: kasutage seda puuviljast seemnete eemaldamiseks või tsitruseliste koore lõikamiseks. Kõik tooted on valmistatud Ameerika Ühendriikides.

Seotud: Parimad baarikomplektid

Parim komplekt: Kuhn Rikon paring Knives

Osta Amazonist

Siin kl J. Rieger & Co. veedame PALJU aega köögis, ütleb piiritusetehase joogidirektor Andrew Olsen, kes jälgib kokteiliprogrammi nii baarides kui ka degusteerimisruumis. Nii et me armastame Šveitsi ettevõtet Kuhn Rikon mitmel põhjusel, sealhulgas seetõttu, et need on nii odavad kui ka uskumatult vastupidavad. Üsna soodsa hinnaga töötav plastikust käepide ja õhuke tera sobivad suurepäraselt tsitruseliste lõikamiseks, kaunistuste valmistamiseks ja hoolitsetud keerdude täiustamiseks.

See komplekt sisaldab kolme sirget lõikamisnuga koos sobivate kaitseümbristega. Pidage seda universaalseks baarinoaks: kasutage seda kaunistuste lõikamiseks või peremehe jaoks on üliterav Jaapani roostevabast terasest tera ka köögiviljade, juustu või muude suupistete jaoks. Saadaval vikerkaarevärvides, võtke need noad kätte, kui esteetika on oluline.

Kõige ainulaadsem: kiivi kokanuga

Osta Amazonist Ostke saidilt Sears.com

Kiwi koka nuga on taskukohasuse poolest minu lemmik, teatab Tampa joogidirektor Dean Hurst. Datz restoranide grupp . Need võivad oma serva kaotada veidi kiiremini kui kallimad noad, kuid neid on tõesti lihtne teritada. Soovitan osta kaks või kolm, et teil oleks alati uus tera käepärast.

Anthony Escalante, baari juhataja Wrigley mõis Phoenixis sirutab käe ka Kiwi noa järele. See võib tunduda pisut tobe, kuid üks mu kõigi aegade lemmiknugadest kotis on lihtsalt kõige odavam ja enim kõneainet pakkuv tükk. See on Kiwi teraga minilõikur: iga kord, kui kasutan seda lati taga kaunistuse vormimiseks või väikeste puuviljade lõikamiseks, muutub see külaliste seas kohe vestluse alustajaks. Sellel on ka väga õhuke tera, mida saab teritada, nii et see on keerukaks viilutamiseks ja detailide täpsustamiseks täiuslikult terav.

Seotud: Parimad Shot Prillid

Parim ettevalmistustööks: Cocktail Kingdomi Ikura baarmeni tarbenuga

Cocktail Kingdomi loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-15' data-tracking-container='true' />

Cocktail Kingdomi loal

'Mis puudutab nugasid, siis mulle üldiselt meeldib Cocktail Kingdomi Ikura baarinoaga töötada,' kirjeldab New Yorgi joogidirektor Josh Batista. Kuutõus Izakaya . See on 7-tolline jaapani stiilis nuga, mis võimaldab mul teha kogu oma baari ettevalmistustööd (ja ka köögitööd!), mitte ainult kaunistada. Ja see on mõeldud selleks: Cocktail Kingdom kutsus selle baarmeni noa valmistamisel abiks professionaalse baarmeni Aaron Polsky.

Teral on sepistatud terasest 50/50 serv, mis on kinnitatud elegantse musta pähkli käepideme külge. Pange tähele, et seda tera tuleb kasutamise vahepeal käsitsi pesta. See nuga on pikem kui enamik nugasid – see tähendab, et see annab baaris tõsiseltvõetava mulje, kuid seda ei säilitata nii kompaktselt kui teised kanginoad.

Parim keraamika: Kyocera keraamiline lõikamisnuga

Eelistan kindlasti keraamilist koorimisnuga! ütleb ettevõtte juhtivbaarmen Ellen Talbot Fable Lounge Nashville'is. Mis vahe on keraamilisel ja roostevabast terasest noal? See ei ole sama keraamika kui kruus – see on valmistatud tsirkooniumoksiidist. Seda tüüpi keraamika on palju tugevam kui teras, lisaks ei roosteta ega ima ebameeldivaid lõhnu. See nuga püsib teravana ka kauem kui keskmine roostevabast terasest või süsinikterasest nuga, kuigi pidage meeles, et kui see muutub tuhmiks, on seda kodus raske teritada.

See on suurepärane algtaseme keraamiline nuga, kerge ja kergesti puhastatav 3-tollise lõiketeraga. Need on puhastamisel pisut ettevaatlikud, kuid jäävad kindlasti teravaks ka ilma korrapärase lihvimiseta ja neid on erinevates värvides. mis võib sobida baari teemaga, ütleb Talbot.

Seotud: Parimad kingitused baarmenidele

Parim jaapanlane: 3,2-tolline roostevaba Kikuichi Paring molübdeennuga

Wayfairi loal

Gavin Humes, toidu- ja joogidirektor Scratch Bar & Kitchen Los Angeleses, eelistab minu väikese noatöö jaoks Jaapani väikenoad. Täpsemalt, praegu kasutan ma Kikuichi Warikomi koorimisnuga. See on ilus kõrge süsinikusisaldusega terasest nuga, mis hoiab oma serva nagu tšempion. See nõuab natuke hooldust, kuid minu meelest on see erakordselt seda väärt. (Roostekindla tera säilitamiseks tuleb nuga käsitsi pesta).

Kui soovite kulutada pisut rohkem noale, mis kestab, usaldage Kikuichit. Bränd on üle 700 aasta vana, tuntud samuraimõõkade ja traditsiooniliste Jaapani nugade valmistamise poolest samuraimõõkade moe järgi. Iga koorimisnuga on endiselt valmistatud Jaapanis. Sellel on tembeldatud 3-tolline tera, millel on plastikust ja vaigust käepide. Pange tähele krüsanteemi teral: see on keisri sümbol.

Kõige vastupidavam: Merceri kulinaarse renessansi sepistatud lõikamisnuga

Chelsea Napper, baari juhataja Yugen Chicagos soovitaks Mercer Culinary Renaissance Forged Paring Knife. Kasutasin kokakoolis Mercerit ja nende noad on mulle alati väga meeldinud, kui selle eest hoolitsed ja teritad.

Kolmekordse neetidega ergonoomilise disainiga käepidemega lõikab tsitruselised ja kõik puuviljad hõlpsalt viiludeks, jätkab Napper. Pikkus muudab selle piisavalt mitmekülgseks, et kasutada paljusid kaunistusi. Lühike tugi võimaldab tera hõlpsalt teritada – see on valmistatud kõrge süsinikusisaldusega, plekikindlast Saksa terasest. Tera on viimistletud, et see oleks vastupidav roostele, korrosioonile ja aja jooksul kogunenud värvimuutusele. Kolmekordse neediga käepide istub mugavalt käes ja pikendab lõikamist.

Seotud: Parimad kokteilišeikerid

Parim laiutamine: Kikuichi GYUTO molübdeenist roostevaba nuga

See ei ole iseenesest lõikamisnuga, selgitab ettevõtte peabaarmen Pete Stanton Lillede juurde Langhamis, kuid ainus baarinuga, mida olen üle kümne aasta kasutanud, on Kikuichi molübdeen 7-tolline Gyuto ehk koka nuga. See on kõige mitmekülgsem nuga kangi taha, alates žileti õhukestest koortest kuni sitke ananassi nahani. Igapäevane tsitruseliste lõikamine võib lühikese aja jooksul odavamad noad ära lüüa. Seetõttu valib ta selle kalli noa, mis on valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast molübdeenterasest.

Kikuichi Molybdenum Gyuto on täiuslikult tasakaalustatud nuga. See on äärmiselt vastupidav ja kergesti teritav. Kuigi minu Kikuichi Gyuto on kallim kui teie odav kanginuga, on minu Kikuichi Gyuto iga kasutusiga vastu pidanud peaaegu 10 aastat, ulatudes kuus latti, ja see töötab suurepäraselt veel vähemalt 10. See nuga on pakitud kinkekarpi koos täielike teritus- ja hooldusjuhistega.

Parim reisimiseks: kokkupandav nuga Opinel No.8

Minu baarinuga peab olema ohutu, soovitab NYC joogidirektor Bill Brooks. Torch & Crown Brewing Company . Ma viskan selle alati oma kotti või haaran selle oma töötajatele kiireks tunniks või demoks. Selle põhjendusega kasutan Opinel nr 8 kokkupandavat tera. See on terav ja hoiab serva, lisaks on see kokkupandav, nii et see mahub kottidesse, ilma et peaks muretsema pussitamise või seljakotti augu tekitamise pärast. Kas ma mainisin, et see on odav? Kui ära kaotan, unusta see kuhugi, saan ilma higistamata asendada.

1890. aastal kõikehõlmava talupojanoana asutatud Opinelist on sellest ajast alates saanud taskunugade kuldstandard: piisavalt transporditav, et seda seljakotti visata. Peakoka heakskiidetud tera sobib suurepäraselt lõikamiseks ja nikerdamiseks. Brooks nõustub. See on suurepärane universaalne taskunoa.

Miks usaldada SR 76beerworksi?

Kate Dingwall on kogenud alkoholikirjanik ja klaasnõude kollektsionäär. Ta on kirjutanud baari- ja alkoholimaailmast viis aastat, sealhulgas klaasnõude teemal.