Selles joogis on baaridirektor Meaghan Dorman Kallis Irving ja Rainesi seaduste tuba New Yorgis leiavad funky Jamaica rumm ja rikkalik orgeat tasakaalu laimimahla ja õrna amaroga.

Vaatamata joogi nimele ja troopilisele hõngule on sellel Averna kasutamisel selgelt üleatlandiline element. Inimestel on sageli Itaaliast head reisimälestused või nad tahavad sinna minna. Kes ei tahaks juua nagu itaallased? Või vähemalt vaimselt põgeneda tänapäeval? ütleb Dorman.