Raske on leida jooki, mis oleks tihedamalt seotud pärastlõunase päiksepaistega kui a Nagu Julep . Rohtsete jookide, suhkru ja piparmündi segu - ikooniline jook on täiuslik jook esimestel tundidel, olgu see siis hobuste võistlusel osalemine või lihtsalt mõne muru või siseõue sõpradega kogunemine. Kuid selles sisalduv burboon võib pakkida keskmise löögi ja hoida teid nautimast rohkem kui ühte või kahte, ilma et oleksite võimalik tõsiselt sumiseda. Õnneks kiidetud kokteilibaari baarmeniveteran Alex Day Death & Co New Yorgis ( teiste baaride hulgas ), on vastus Julepi põhjustatud liigse joobe probleemile: ta teeb variatsiooni valge veini albariñoga.

See Hispaania ja Portugali sort on särav ja karge, rohkete puuviljanootidega, mida tasakaalustab helde hapukoor. Päev kasutas Julepi pildistamisel algselt Terras Gauda Abadia de San Campiot ja veini enesekindlat happelisust tasandab Crème de Pêche baarilusikas, mis tähistab lihtsat siirupit, mis tavaliselt jooki magustab. Kui Crème de Pêche pole kohe saadaval, soovitab Day, et iga hea kvaliteediga virsiku liköör võib töötada. Mõlemal juhul annab see joogile peene, kuid soovitava luuviljalise vihje. Sarnaselt teeb iga kena albariño pudel joogi ära ja vein on üldiselt asjade taskukohase külje peal, mistõttu sobib see jookide hulka segamiseks.

Selle suveklassika omandamise üks eeliseid on madalam tõend. Erinevalt burboonist valmistatud joogist - eriti kõrgema prooviga burboonist, nagu näiteks villitud võlakirja- või tünnikindlalt -, ei lase teil verandal või aias lõõgastudes mõni neist välja lüüa. See on isegi vähem alkoholi kui isegi tavaline klaas veini, ainult kolme untsi albariño ja lusikatäis virsiklikööri.

Kuigi mõned Mint Julepi retseptid nõuavad piparmündi klaasis segamist, vajab see joogi kaunistamiseks ja aromaatide laenamiseks ainult suurt hulka värsket piparmünti. Seetõttu on kõige parem kasutada lühikest õlekõrre ja juua (või lihtsalt otse klaasist rüübata) nina lehtedesse. Metallist Julepi tassil on üldiselt laiem suu kui enamikul kokteiliklaasidest, mistõttu on joogist hõlpsam saada purustatud jää mägi ja suur hunnik piparmünti. Kahekordne kiviklaas töötab aga suurepäraselt, kui see on käepärast.

Koostisosad

• 3 untsi albariño veini (näiteks Terras Gauda Abadia de San Campio)
• 1 virsiku kreem teelusikatäis (kuldne kvaliteetne virsiku liköör)
• Kaunista: piparmündioksad

Sammud

1. Lisage albariño ja crème de pêche Julepi või topelt vanamoodsale klaasile.

2. Lisage palju purustatud jääd ja kaunistage rikkalikult piparmündiga.