Ameerika kõige salajasem viskitootja astub tähelepanu keskpunkti

2022 | Kange Alkohol Ja Liköörid

Kesk-Lääne teraviljasaaduste piiritusetehas

Kesk-lääne teraviljatooted (MGP) piiritusetehas on alkoholi tootnud Indias Lawrenceburgis alates 1847. aastast. Ehkki see on läbinud mitu omanikku ja segase ajaloo ( Pernod Ricard peaaegu sulgenud rajatise 2006. aastal), on siin tünnidesse minev viski püsinud märkimisväärselt järjepidev - ja üldisele joomapopulatsioonile enamasti tundmatu.



Selle põhjuseks on asjaolu, et valdava enamuse selle toodangust ostavad tuntud kaubamärgid, et neid omaette villida: Kõrge lääs , Templeton , Lunastus , George Dickel rukis, Bulleit rukis - loetelu jätkub. Aastal 2015 teatas ettevõte plaanidest käivitada oma silt. Lõpuks näib, et Midwest Grain Products soovib endale natuke rambivalgust.



MGP-ga massiivne tellistest fassaadiga liitkorpus meenutab rohkem tööstuslikku elektrijaama kui käsitööpiirituse tootmise rajatist. Kuid brändi enda ärimudel sobib palju paremini väiksema tootjaga, kui võite arvata. Nagu enamik tänapäeval käsitöövabrikuid, said asjad alguse viinabrändist - antud juhul TO Ameerika nisu viin, destilleeritud patenteeritud meetodil, 100% Kansase nisust.

MGP piiritusetehas.



Meie strateegia on ehitada välja kõik kategooriad, kus me destilleerime, ütleb kaubamärkide asepresident Andy Mansinne. See hõlmab mitte ainult burbooni ja rukis aga viin ja džinn, kuna ettevõte on pikka aega olnud neutraalse teravilja tootja. (Ikka teeb Seagram’s , üks Ameerika enimmüüdud džinne, Pernod Ricardi lepingu alusel.)

Ja hoolimata sellest, kas seda tunnistab või mitte, naudib enamik ameeriklasi hea jutu joomist. Sisenema George Remus . MGP esimene ametlik kaubamärgi omandamine on sirgete burboonide rida, mis on nimetatud ühe silmapaistvama keeluaegse saapanaha järgi. Pudel kasutab art deco servi ja silte, et anda edasi möirgavat 20ndate nostalgiat. Sees olev vedelik on segu mõnest MGP vanimast kõrge rukki pähklist, kutsudes esile maitseaineid, mis on tuttavad tema nimekaimule. Järgnevad väljaanded langevad igal aastal Remuse sünnipäeval, 13. novembril.

MGP laagerdab kogu oma varu Lawrenceburgi rackhouse'is. Inventari hulgas on tünne, kus hoitakse kuni tosinat erinevat puderarvet - nisu, mais, rukis, linnased oder, millel on võime lisada muid teri. See pakub MGP-le palju erinevaid võimalusi, mida segada. Koos tootmismahuga on see üks peamisi põhjuseid, miks nii paljud välised kaubamärgid on aastate jooksul MGP-ga koostööd teinud. Täpse maitseprofiili loomiseks pakume klientidele võimalust segada tavalised pudruarved, ütleb Mansinne. Lisaks standardsetele pudriarvetele uuendame koostöös klientidega ka kohandatud pudriarveid.



Kuid MGP suurim mõju viskimaastikule on rukki vallas. See teeb seda kõige paremini. Rukis on teadupärast püsimatu teravili ja paljud viskitootjad pelgavad seda liiga palju oma pudrus ära kasutada. Seda mitte Lawrenceburgi piiritusetehases, kus majas on 95 protsenti rukist. See on sama vedelik, mis aitas paljudel käsitöötootjatel riiklikusse tähelepanu keskpunkti tõsta.

Nüüd loodab MGP, et teeb sama ka oma kaubamärgi jaoks. Sel suvel tutvustasime oma rukkiviski lipulaeva: Rossville'i liit sirge rukkiviski, ütleb Mansinne. Rossville oli Lawrenceburgi piiritusetehase algne nimi ja me austame oma pärandit kahe rukkilausega: Master Crafted, 94 tõendiga ja Barrel Proof, 112,6 tõend. Igal villimisel on sildil kasutatud täpne tünnide arv.

Uued kaubamärgid on praegu saadaval ainult 12 osariigis, mis on koondunud peamiselt kogu Kesk-Läände. See levib aeglaselt rannikule, kuna MGP jätkab turu katsetamist.

Olge sel sügisel meie rukkiõppuse ja kokteilide seanssidel valvel, ütleb Mansinne turismiaktiveerimisest, mis suundub kogu riigis baaridesse ja alkoholipoodidesse. Töötame selle nimel, et muuta rukis atraktiivsemaks kõigile piiritusjoodikutele.

Mitte et see poleks sellel areenil juba piisavalt sisse tunginud. Kümned kaubamärgid, mis hankisid rukki MGP-st viimase mitme aasta jooksul, olid olulised rippuva kategooria noorendamisel. Ja kuigi Rossville'i liit näitab märkimisväärseid lubadusi, ei kannibaliseeri see teie läänepoolset pakkumist WhistlePig Vana maailm varsti - see aktsia on lähitulevikus lepingu alusel tagatud.

Mõlemal juhul näib MGP olevat valmis investeerima rohkem iseendasse. Me ei ole veel oma portfelli üles ehitanud, ütleb Mansinne. Samal ajal kui meie viskid vananevad, töötame uute kontseptsioonide väljatöötamisel, mis meeldiksid nii tarbijatele kui ka kaubandusele. Teise väikese aja käsitöötootja tuttavad sõnad - see juhtub lihtsalt juhtuma, et see asub riigi suurimas tööstuslikus piiritusetehases.

Esiletõstetud video Loe rohkem