Austraalia baar, kus tähed on G & Ts

2022 | > Baari Taga

Alati, kui näete fraasi Naerata, seal on džinn, võite olla üsna kindel, et teie öö läheb hästi.

Uue juures Stillery , mis avati 2015. aasta sügisel Sydneys, on mängu nimi džinn. Üle 70 džinni kogu maailmast. Tosin toonikut. Vaatepunkt nende kahe ühendamise võludest.



Kodubaas

Baarijuhi Aaron Gaulke sõnul on Austraalias džinnibaare väga vähe, seega otsustasime sellest kasu lõigata. Ja kodumaa austamiseks kannab Stillery 25 Austraalia džinni, sealhulgas Four Pillars, The West Winds, Bass & Finders Distillery koos tulevaste tootjatega nagu Copperwave, mida peetakse riigi esimeseks orgaaniliseks džinniks. Paljude kodumaiste džinnide botaanika on tuttav. Teistel kohalikel džinnidel on iseloomulikud kohalikud koostisosad, näiteks sõrmeliimid ja põõsastomatid.



Kuid Stillery ei ole pühendatud ainult kodulinna pudelitele. Ülejäänud 70-st Stillery's saadaval olevast džinnist pärinevad kogu maailmast. Omamoodi riigipöördega on Stillery väidetavalt ainus baar riigis, kus on Anty Gin, mis on mittetulundusliku, Kopenhaagenis asuva Nordic Food Labi ja Cambridge Gini koostöö. Nagu nimigi ütleb, sisaldab Anty Gin umbes 62 punase puust sipelga põhiolemust, mis on tuntud oma seltsi kaitsmise eest sipelghappega. See kaitsemehhanism - džinnitootjate sõnul - loob vedelikku mitmesuguseid aromaatseid estreid ja keemilisi feromoone. Me tajume neid aroomidena. Esimene džinnipartii vabastati piiratud koguses 99 pudelit, millest igaühega oli kaasas 50-milliliitrine puhta puidu sipelga destillaadi pudel.

Risttänava kaanetüdruk, valmistatud džinnist, roosast greibist, vaniljest ja salveist.



Parem teid segada

Džinnile ja toonikutele keskenduv riba vajab mitmekülgset toonikuvaru. Stillery on toniseeriv spetsialist ja pakub tosinat, uljast ja kibestunud Birma toonikust kuni Volstead Act Company toonikasiirupini, maja valamise ajal Ida-Imperial Tonic.

Nii palju kui Stillery armastab oma G & Ts-i, on ka palju muid kokteile valida. Seal on isegi suures formaadis menüüosa nimega Falling for You, mis sisaldab Double Bay jahtklubi (valmistatud džinnist, ananassimahlast, rohelisest teest ja apelsini mõrudest) ja Winter Pimms for Two.

Stillery



33 Cross Street, Double Bay, Uus-Lõuna-Wales, 2028, Austraalia

Telefon: +61 2 8388 8372

Liza B. Zimmerman on jooke kirjutanud ja nõustanud kaks aastakümmet. Ta on San Franciscos asuva veinitibu konsultatsioonifirma Liza juhataja ja teeb regulaarselt kaastööd sellistes väljaannetes nagu Veiniäri Kuu , Joo KUUM ja SOMM Teataja.

Esiletõstetud video Loe rohkem