Bacardí kokteilist sai Ameerika üks populaarsemaid jooke vahetult pärast keelu kehtetuks tunnistamist. See on variatsioon Daiquiri see hõlmab suhkru asemel rummi, laimi ja grenadiini ning kuigi menüüdes on see tänapäeval haruldane vaatepilt, oli see 1930-ndate aastate baarirepertuaari tugev samm. Selle päritolu võib aga leida paarikümnele aastale enne kehtetuks tunnistamise päeva.

13. novembril 1913 teatas The Oakland Tribune uuest New Yorgist imporditud kokteilist, mis sisaldas Puerto Rico rummi, laimimahla ja grenadiini. Kuigi Bacardi kokteili konkreetselt ei nimetatud, võib see olla esimene kirjalik ülevaade joogist. Varsti pärast seda ilmus Bacardi kokteil 1914. aasta väljaandes Joogid , täpsustades baaspiirituseks Bacardi rummi. See jätkus kogu kümnendi vältel teiste mõjukate teoste hulka, kindlustades oma koha ajalooraamatutes.

Kui 1930ndad aastad ringi veeresid, janunesid ameeriklased - eriti need, kes Ameerika kuivadel aastatel Havannas jõid, või need, kes olid juba proovinud Bacardi kokteili - janus tuttava retsepti järele. New Yorgis sai sellest paljude baaride enimmüüdud põhitoode. Kuid bränd mõistis peagi, et mitte iga Bacardi kokteil ei sisaldanud tegelikult Bacardi rummi. See tekitas probleemi kaubamärgile, kes tegutses 1936. aastal seadushagide väljaandmisega Bacardi-vähem Bacardi-kokteile valavate ettevõtete vastu. Nad võitsid ja Bacardi kokteilist sai valitsuse poolt kaitstud jook, mis sarnanes joogiga Tume ja tormine , mida saab teha ainult Goslingi rummi abil.

Täna kokteili tehes on kõige parem kasutada poodides leiduvate kunstlike helepunaste versioonide asemel omatehtud grenadiini. Päris grenadiin on rikkalik, maitsev ja tavaliselt vähem magus kui enamik kaubanduslikke võimalusi. See on ka lähemal sellele, mida inimesed oleksid joonud 1930. aastatel, kui Bacardi kokteil oli kuningas.

Koostisosad

• 2 untsi Bacardi Ocho rumm
• 3/4 oz Värsket laimi mahla
• 3/4 untsi omatehtud grenadiini *

Sammud

1. Jahutage kupee klaas jääga ja pange kõrvale.

2. Lisage kõik koostisosad jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

   
   
   

3. Pingutage kupee sisse.