Hunky Dory

Hulk läikivaid panku ja pilvelõhkujaid on vääramatult määranud Frankfurdi õrna korporatiivsõlmeks. Tõepoolest, see on Saksamaa finantskeskus, kuid selles Maini jõe ääres asuvas linnas on ka palju hinge. Niisugust kontrastset elavust on keskraudteejaama varjus punaste laternate piirkonnas Bahnhofsviertel täielikult kuvatud. Ehkki õrnad hotellid ja seksikauplused püsivad endiselt, on narkomaanid ja prostituudid viimastel aastatel teinud ruumi luksusmajadele ja restoranidele, mis pakuvad kohalikele elanikke ahvatlema varem ohtlikule territooriumile. Hunky Dory , mis on peidetud ovaalse kujuga kõrghoone alusele, on üks naabruskonna ahvatlevaid kohti.

Põlispoeg

Armin Azadpour, kes on kõige paremini tuntud kui üks lähedal asuvatest meestest Kinly baar , on Hunky Dory taga olev baarmen. Kasvatatud vaid 3-minutilise jalutuskäigu kaugusel Baseler Platzil, on ta endiselt seotud oma juurtega, armastades Bahnhofsvierteli energiat, eriti kui ta võtab silme ette oma baari katuseterrassilt, kus ta kavatseb meelitada rohkem patroone suvel toimuvate kultuurisündmustega. See on siin väga rahvusvaheline ja see teebki selle huvitavaks, ütleb ta.

Armin Azadpour, eks, ja tema baarimeeskond.

Azadpouri enda ülemaailmne tunnustus tuleneb tõenäoliselt tema vanematest, kes kasvasid üles Iraanis. Zürichis elanud kümnendi jooksul alustas ta baarikarjääri, töötades swankis Baur au Lac hotell. Šveitsi mägiõhk osutus inspiratsiooniks ka nahktagide ümber pöörleva tärkava moeliini jaoks.

Bowi röstsai

Niipea, kui Hunky Dory eelmisel aastal debüteeris, oli esmakülastajatel loomulik, et nad eeldasid või lootsid, et David Bowie mälestusesemetes uhuvad seinad. Kuid Azadpouri eesmärk polnud kunagi muusikalegendi pühamu. Ma armastasin alati David Bowiet. Kui ma pika aja pärast albumit kuulasin, siis sõnad Hunky Dory jäi kohe meelde ja teadsin, et see saab olema minu järgmise baari nimi, ütleb ta. See on sobiv hea tunde pimedas, lõdvestunud retrohõngulise laari jaoks. Selle asemel, et põrgata muutuste eest Marsil? ühel talveõhtul austas esitusloend Ray Charlesi ja Diana Rossi.

Roostes nael, vasakul, ja Kinga lööja.

Pretensioonitu imemine

Lihtsus on Hunky Dory tuum, mistõttu kokteilid kraanis, nagu näiteks Ameeriklane kodus valmistatud toonikvee ja selle hauduvama õe-vennaga Negroni , on eriti populaarsed püsiklientide seas. The Drambuie ja šoti Roostes küünte on veel üks klassika, mis saab mustandravi. Tellimustööna valmistatud Quinine Water, valmistatud koos Tanqueray džinn, rohkem seda tühjast toonikust ja sidrunikoorest, on ka vinge käik.

Muidugi on seiklushimulistele keerukamaid libatsioone, sealhulgas kaneelileht ( Vana vanaisa burboon, viigimari, kaneelisiirup, sidrunimahl ja munavalge) ja King's Punch (Green Marki viin, jõhvikas, greip, laim, kaneel, vanillisiirup ja Assami tee). Kunagi ei saa vanaks Penitsilliin , mänguliselt süstlas serveeritud, on klientide lemmik.

Kiniini vesi.

Kujundaja harjumused

Enne baari suundumist veedab Azadpour päevad disaini, töötades nii oma sildi kui ka Jaapani turu jaoks mõeldud käekottide kallal. See esteetiline tundlikkus tõlgib riba, mis sunnib Azadpouri looma hea väljanägemisega kaevu, mis on täis üle aasta Euroopa turgudelt hangitud antiikesemeid.

Raamatukogulaadsetel kõrgustel riiulitel segunevad gloobus ja paar rippuvaid poksikindaid hästi seltzerpudelite ja mudelpaatide kollektsiooniga. Igal tükil on minu jaoks eriline tähendus ja erinev lugu, ütleb ta. Eriti pilkupüüdev on puidust putkades asuvate mustade vintage-pöörlevate telefonide seeria, mida rõhutavad ühekordsete märjukeste reklaamide raamitud fotod. Perforeeritud lae all kaunistab vanaaegne kassaaparaat kumerat kahesektsioonilist baari.

Penitsilliin.

Linn Fluxis

Frankfurt on tulevane linn, ütleb Azadpour. Ma arvan, et stseen tõesti kasvab. Meil on nii palju häid uusi baare ja restorane nagu Seitse luiki ja väike karikas ühelt mu parimalt sõbralt ja ma arvan, et neid tuleb veelgi. Ta tunneb, et Frankfurt vajas Hunky Dory't, head kokteilibaari, kus on piisavalt ruumi, kuhu minna koos hulga sõpradega, kus kõik saavad istet taburetil, et koos jooke juua.

Kui ta visandiplaadi maha paneb, ei tundu Hunky Dorysse kõndimine end kurnava teise töökohana, vaid puhkamisena. Minu sõnul pole ilusamat tööd kui see, kui saan oma külalisi tervitada ja koos nendega naerda.