Peaaegu kõik armastavad limoncello , klassikaline tsitrusviljadega infundeeritud Itaalia liköör. Kuid kui soovite oma likööre uuele tasemele viia, kaaluge basiilikut proovimist. Seda magusat ja rohtset infusiooni on lihtne ja suhteliselt kiiresti teha, kõigest 24-tunnise leotamisajaga.

Chicagos nüüdseks suletud samanimeline Graham Elliot Bistro, millel oli kaks Michelini tähte, pakkus söögikohtadele jahutatud ampsu sellest basiilikuliköörist maitseainete puhastusvahendina soolaste ja magusate roogade vahel.

See tõmbab kõrgekindlat neutraalset piiritust nagu Everclear Itaalia lemmik ürdi värskete lehtedega, lisades vett selle pehmendamiseks, lihtsat siirupit, et muuta see nii magusaks kui soolaseks, ja sidrunhapet (hõlpsasti ostetav Internetist või toidupoed) kui säilitusainet ja maitsestamiseks vaid pügala.

Võite jäljendada selle lähterestorani, tehes õhtusöögieelse võtte või rüübates selle pärast seedimist. See on teie õhtu igal hetkel veetlev.

Koostisosad

• 1 750-ml pudel 190-kindlat neutraalset teraviljapiiritust (näiteks Everclear)
• 1 nael värsket basiilikut
• 1 1/2 liitrit (umbes 50 untsi) lihtne siirup
• 750 ml (umbes 25 untsi) vett
• 1 tl sidrunhapet

Sammud

1. Lisage neutraalne teraviljapiiritus, basiilik ja sidrunhape suurde purki või muusse suletavasse anumasse.

2. Kata kaanega ja hoia külmkapis vähemalt 24 tundi.

   
   
   

3. Kurna välja ja viska tahked ained minema.

4. Lisage lihtne siirup ja vesi ning segage segamiseks.

5. Serveeri võimalikult külmalt. Säilib külmkapis kuni 1 nädala.