See puhas, klassikaline London Dry džinn demonstreerib, milline on tasakaal.

Beefeater on London Dry džinni puhas ja klassikaline väljendus, mis on täis kadaka, koriandri ja tsitruseliste tasakaalustatud maitseid.

Kiired faktid

Klassifikatsioon: Londoni kuiv džinn

Ettevõte: Pernod Ricard

Piiritusetehas: Kennington, London

Ikka tüüp: pott ikka

Tõestus: 88
MSRP: 20 dollarit

Auhinnad: Kuld, 2020. aasta San Francisco maailma alkohoolsete jookide võistlus

Plussid:

• Toimib nii klassikalise Martini kui ka Gin & Tonicu puhul.
• Kaunilt tasakaalustatud taimed

Miinused:

• Hiljuti vähenenud ABV võib olla London Dry lojalistide jaoks välja lülitatud.

Maitsmise märkmed

Värv : Selge

Nina : kaubamärgiga kadakas, mis on pikitud lille-, koriandri- ja tsitruseliste nootidega ning mandli nootidega

Suulae : Õrnalt magus ja vürtsikas, mõnusa puiduse ja lillelise tasakaalustava noodiga ingli- ja lagritsajuurest ning õrna kadakamarja värskusega

Lõpetama : Tsitruseline ja männine, vaid veidi vürtsika, soolase kuumusega

Meie ülevaade

Beefeater on oma klassikalist London Dry džinni valmistanud samal viisil alates 1876. aastast (kuigi selle päritolu pärineb tõenäoliselt mitu aastat varem), kui apteeker, kellest sai destilleerija James Burrough, hakkas ametlikult müüma toodet, kasutades samu üheksat taimetoodet, mis on osa selle õrnast. täna veel vürtsikas maitse. Lisaks kadakale on nendeks taimedeks orrise juur, angelica juur ja seemned, koriandriseemned, mandlid, lagritsajuur ning sidruni- ja Sevilla apelsinikoored. Ja on hea, et nad pole Burroughi apteekri täpsusega liiga palju seganud: Beefeateri botaaniline tasakaal on paigas, nii üksi rüübata kui ka segada.

Džinnimaailm on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud ning paljud destilleerijad on proovinud kätt kombineerida kõikvõimalikke lilli, puuvilju, ürte, juurikaid ja marju, kuid avastades, et vale kombinatsioon annab vedela apteegipopurrii. Iga komponendi leotamine (või destilleerimine) hea harmoonilise efekti saavutamiseks pole nii lihtne, kui võiks arvata. Beefeater õrritab välja oma botaanikapargi parimad osad, leotades 24 tundi neutraalses teraviljapiirituses ja destilleerides seejärel uuesti oma iidsetes destillaatorites, et saada aromaatne džinn.

Huvitavaid fakte

2020. aastal alandas ettevõte Ameerika Ühendriikides piirituse ABV-d 48%-lt 44%-le, valmistades meelehärmiks mõned pühendunud, kes eelistasid kõrgemat tõestust ja usuvad, et see on London Dry stiili jaoks hädavajalik (mida tegelikult ei pea tegema London, kuigi Beefeater on). Euroopas on aga tõestus jäänud 40% juurde. Võta näpust.

Alumine rida : Kadakas edasi, kuid õrnalt – mitmekülgsete Beefeateri klassikaliste botaaniliste komponentide õige hoob täiendab seda džinni värsket männipoppi.