Aastal 1969 palusid Alberta Calgarys asuva Calgary võõrastemaja omanikud nende Owl’s Nesti baari juhatanud montenegrolast Walter Chellil luua retsept, mis esindaks nende uut Itaalia restorani konkursil. Niisiis võttis ta natuke viina, natuke Worcestershire'i ja natuke Tabascot, lisas sellele segu karpidest ja tomatimahladest ning nimetas selle Veriseks Caesariks. See kõlab üsna kummaliselt, kuid see on Kanada rahvusjook ja seda on praktiliselt tehtud sellest ajast, kui Chell selle leiutas - või peaksin ütlema - leiutama.

Kokteili loojaks olemiseks on kaks võimalust. Võite olla vaieldamatu esimene inimene, kes pani teatud koostisosade komplekti klaasi kokku. Selles on kindel au, kuigi kuulsust on harva palju.

Või võite võtta juba olemasoleva koostisosade kombinatsiooni ja anda sellele kaasahaarava uue nime ja taustajutu. Seejärel jätkate selle müümist hullumeelsena ja kui teil on hea, siis teie looming äkki haarab. See ei pruugi olla eriti auväärne (ehkki see on kindlasti avatud aruteludele), kuid see on kindlasti palju nalja - ja mõnikord jõuate kuulsaks.

Jerry Thomas , Ameerika baari asutajaisa, oli see teist tüüpi miksoloog. Ta võttis Tom ja Jerry , udune Uus-Inglismaa keetmine, mis oli olnud olemas juba enne tema sündi, ja tegi selle enda omaks, sõites selle ajaloo lehekülgedele.

Milline leiutaja oli Chell?

Chell oli paganama baarmen, selles pole kahtlust. Kuid juba 1953. aastal kirjutas Walter Winchell Smirnoff Smilerist, mis nõudis viina, karbi mahla, tomatimahla ja Worcestershire'i kastet. Ja 1968. aastal lükkas Clamato (see on karbi- ja tomatimahlade duo) Clam Diggerit, mis on põhimõtteliselt sama tipps ilma vürtsideta. Kuid keegi ei küsi tänapäeval Clam Diggersit ega Smirnoff Smilersi.

Üks asi on joogi segamine; see on teine, kui panna inimesi seda tellima. Chell sai selleks terve riigi. Nüüd on see mõnus leiutamine.

Verine keiser

Kaastööd tegi David Wondrich

KOOSTISOSAD:

• Sellersool
• 1,5 oz viina
• 4 untsi Clamato
• 2 kriipsu Worcestershire'i kastet
• 2 kriipsu Tabasco kaste
• Valmistatud mädarõigas, maitse järgi (valikuline)
• Kaunistus: sellerivars
• Klaas: pikk

ETTEVALMISTUS:

Katke kõrge klaasi äär selleriga, täitke jääga ja pange kõrvale. Lisage ülejäänud koostisosad seguklaasile ja täitke jääga. Segamiseks valage paar korda edasi-tagasi teise seguklaasi. Kurna ettevalmistatud klaasi ja kaunista sellerivarrega.

David Wondrich on raamatu autor Punch: voolava kausi rõõmud (ja ohud) ja ajakirja Esquire joogikorrespondent. Ta on ka sr76beerworks.com nõustaja.

Janu rohkem Bloody Mary retseptide ja info järele? Vaadake meie juhend soolase klassikalise kokteili kohta .