Kes lõi Martini ?

Tundub lihtne küsimus. Lõppude lõpuks oli Martini kohene ikoon ja teadmata, kes selle välja mõtles, on nagu teadmata, kes leiutas kuuepüssi, Model T või Coca-Cola. Ja ometi me ei tea. Kindlasti on teooriaid - ehkki võib-olla on täpsem neid sildistada, mis need on: müüdid, legendid ja harjutused soovides-nii-nii-nii.

Esiteks, kuidas seda neetud asja algselt nimetati? Martini, Martina või Martine? Võib-olla Martigny, Martineau või Martinez? Kõik need nimed ilmnevad seoses traditsioonilise džinni ja vermuti kombinatsiooniga 1882. aastal, kui see esimest korda trükki jõudis, ja 1910. Kuid jällegi leidus neid, kes nimetasid selle segu Turf Clubiks, ja isegi ühte, kes nõudis, et see oleks Manhattan. Viisakalt öeldes eksis ta.

Mõned neist variatsioonidest on seotud konkreetsete loomislugudega. Näiteks 1904. aastal New York Times postitas, et Martini mõtles välja üheksa aastat varem surnud kohaliku kohtusüsteemi üsna sportlik liige Randolph Martine. Võimalik, kuid Martine oli tuntud kui range šampanjajoodik, nii et pole tõenäoline.

Näpunäite ilmumist 1884. aasta New Yorgi kokteilijuhendis Martinezina on sageli kasutatud 1940ndatest pärineva raputava väite toetamiseks, et see pärineb Californias Martinezist. Täielikul kujul hõlmab see lugu kullakaevandajat aastal, mil kulda ei kaevandatud, ostes salongist jooki, mille kohta pole andmeid mehelt, kes ei näi olevat olemas, nagu tunnistas keegi, kes pidi sel ajal olema vastsündinud.

Ja need on hea teooriad. Praeguses olukorras on Martini veel üks Ameerika legend, nagu näiteks Billy Kid: rahva kollektiivse tahte suurem kui elu leiutis; nii terav, puhas ja surmav joovastus, et lõikab pea ära, kui jalad muudkui käivad.

Niipalju kui soovin avastada segujookide kuninga tõelist päritolu, arvan, et see meeldib mulle lõppkokkuvõttes paremini. Kes ei naudi saladust?

1905 Kuiv Martini

Kaastööd tegi David Wondrich

KOOSTISOSAD:

• 1,5 oz Tanqueray Londoni kuiv džinn
• 1,5 oz Noilly Prat kuivvermut
• 1 kriips Regans ’Orange Bitters nr 6
• 1 kriips Fee Brothers Orange Bitters

Kaunista: Õhukeseks lõigatud sidrunikoor

Klaas: Maha raiutud

ETTEVALMISTUS:

Lisage kõik koostisosad seguklaasile ja täitke pragunenud jääga. Sega korralikult läbi ja kurna jahutatud kupeklaasi. Keerake ülevalt õhukese lõikega sidrunikoore proov. Siis naerata.

David Wondrich on raamatu autor Punch: voolava kausi rõõmud (ja ohud) ja ajakirja Esquire joogikorrespondent. Ta on ka sr76beerworks.com nõustaja.