Üks põnevamaid asju praeguses globaalses baarmenite stseenis on kunagi varjatud likööride levik ja levik kogu maailmas. Võta Becherovka , näiteks. Taimne, botaaniline liköör on olnud Tšehhi Vabariigi kohalik vaim alates 1805. aastast, tehniliselt kauem kui iseseisev riik ise on olnud. Vaatamata väljapeetud ajaloole oli likööri eksport kuni viimaste aastateni tugevalt piiratud - Pernod-Ricard tõi toote Ameerika Ühendriikides turule alates 2011. aastast. Ja kuigi see on nüüd saadaval riigipoolsel turul, on see endiselt palju populaarsem Tšehhi Vabariigis kui mujal USA-s. Kõigil siin, nii noortel kui ka vanadel, meestel või naistel, on Becherovkaga mõningaid kogemusi, ütleb Anonüümsed kontseptsioonibaarid Prahas. Inimesed joovad seda tähistamiseks, leinamiseks ja tõusude ja mõõnade röstimiseks. See on osa meie ajaloost.

Becherovka saabumine osariikidesse tõi kaasa Praha signatuurkõrgpalli Betoni. Becherovkat joome traditsioonilises joogis Beton, mis ilmus esmakordselt 1967. aastal, ütleb Stránský. See on keerdumus a Džinn ja toonik . Nagu ikooniline G&T, on ka Beton lihtne segu, lihtsalt Becherovka, toonikvesi ja pigem sidruni kui laimi kiil. Kuid nagu Gin & Tonic, varjutab selle summa ka selle osad, kuna toonikvesi toob esile Tšehhi likööri ainulaadsed elemendid. Kaneeli, ingveri ja lagritsanoodid segunevad toonikvee kiniini mõrkjasmagususega, et saada värskendav ja särtsakas highball.

Neile, kes soovivad joogile veelgi keerukamat ja botaanikainet lisada, on Betonil siiski kerge variatsiooniga eelistus. ... kuna me armastame mõru maitset, lisame ka Aperitiiv KV14 , ütleb Stránský. Lisage see [toonilisele kõrgpallile] ja teil on Beton Bitter. KV14 on Becherovka portfelli harutoode - punase tooniga, 40% ABV-ga ja mõrkjam, suhkrut lisamata. Betoni peal olev pritsimine aitab jooki muuta. Kuid enamikul turgudel pole KV14 kindlasti kaugeltki nii saadaval kui Becherovka ning likööri ainulaadsus tähendab, et selget asendajat pole. Seetõttu peate võib-olla leppima Betoniga, mitte Beton Bitteriga, kuid üks lonks ja teate, et selles pole midagi halba.

Koostisosad

• 2 untsi Becherovka likööri
• 4 untsi toonilist vett
• Kaunistus: sidruni kiil

Sammud

1. Lisage Becherovka ja toonikvesi jää kohal olevasse highball-klaasi.

   
   
   

2. Kaunista sidrunikiiluga.