Saabumine Presidendipäev esitab suurepärase ettekäände Betsy Rossi kokteili tõstmiseks ja kui te pole seda kunagi proovinud, soovitan teil seda segada. See on kuradima hea ketas ja sobib suurepäraselt kuttide röstimiseks, kes on meie riiki juhtinud alates 1789. aastast, kui George Washington valiti.

Ross, naine, kes väidetavalt õmbles esimese tähtede ja triipude lipu, tundis Washingtoni üsna hästi - tundub, et tema kirikupink oli otse George'i ja Martha kõrval. Tema nimega näpunäide ilmus aga minu teada trükis alles 1940. aastatel - valemi leidsin Crosby Gaige kokteilijuhist ja Ladies ’Companionist, mis ilmus 1941. aastal.

Keedise selgroog moodustavad portvein ja bränd. Õnneks on nüüd hea Ameerika brändit üsna lihtne leida, nii et kui kavatsete veidi patriootlikult juua, soovitan California villimist. Sama kehtib ka portveini kohta, kuid kardan, et suundume välismaiste kliimade poole ülejäänud kahe koostisosa osas.

Angostura mõrud , mis on valmistatud Trinidadis, mängib joogis olulist rolli ja ma olen värk sült - kuigi retsept nõuab ainult kahte kriipsu, siis tavaliselt kahekordistan ma mõrud, kui teete seda endale. Proovi seda; see võib sulle lihtsalt meeldida.

Lõplik koostisosa on apelsiniliköör Curaçao. Piirituse ostmisel olge ettevaatlik, sest paljud kaubamärgid kipuvad olema liiga magusad. Hiljuti maandus minu lävele uus pudel - jah, jah, see oli tasuta reklaam -, kuid mulle avaldas selle kuivus ja keerukus muljet. Kui leiate selle, kasutage oma Betsy Rossis Pierre Ferrandi kuiva Curaçao Ancienne Methode'i. Tänate mind selle eest.

Ma lasen teil oma pidustustega edasi minna, kuid mul on viimane nõuanne: kui kasutate ära ühte automüüki, mis kindlasti domineerib meie pika nädalavahetuse telerites, tehke seda enne, kui hakkate Betsyt rüüpama Ross. Vastasel juhul ei pruugi te kunagi esindusse jõuda.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi brändit
• 1 1/2 untsi rubiiniport
• 1/2 untsi oranž curaçao
• 2 kriipsu Angostura mõrud

Sammud

1. Lisage bränd, rubiiniport, apelsinikuraas ja mõru segatavale klaasile jääga ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.