Riigis on rohkem kui selle tuntuim viinamarja.

Pole saladus, et Uus-Meremaal valmistatakse maitsvat veini. Kuigi seal toodetakse vaid 1% maailma veinist, võib kindel olla, et Uus-Meremaa sauvignon blanc’i võib leida peaaegu kõigi USA veinipoe riiulitelt. See särtsakas, tsitruseline, ürdine valge vein tõi Uus-Meremaa kaardile, ja see on üks põhjusi, miks Ameerika veinisõbrad tunnevad sauvignon blanc viinamarja nimepidi.

Kuid hoolimata asjaolust, et see viinamari domineerib riigi viinamarjaistandustes, on Uus-Meremaal palju enamat kui lihtsalt sauvignon blanc. Uus-Meremaa veinitootjad valmistavad laias valikus maitsvaid veine ja nende avastamiseks pole kunagi olnud paremat aega.

Uus-Meremaa võib sageli tunda end teise maailmana – ja seda mõjuval põhjusel. Uus-Meremaa, mis asub Austraalia kagurannikust mitu tundi eemal, on koduks maailma lõunapoolseimatele viinamarjaistandustele. Kuigi riigi kaks saart on kitsad, on need ka pikad, ulatudes üle ala, mis on peaaegu võrdne USA idaranniku pikkusega. Kuigi rohke päikesepaiste ja jahedad Vaikse ookeani tuuled on elemendid, mida jagab enamik Uus-Meremaa kümnest peamisest veinipiirkonnast, Igal neist on oma konkreetne kliima, pinnas ja geograafilised mõjud, mis loovad hüppelaua paljude erinevate viinamarjade ja veini stiilide jaoks.

Peale sauvignon blanc, mis moodustab 73%. Uus-Meremaa veinitootmine , Burgundia duo pinot noir ja chardonnay on riigi viinamarjaistandustes välja kujunenud tugipunktiks. Nii põhja- kui ka lõunasaartel istutatud veinid varieeruvad olenevalt piirkonnast ja tootjast rikkalikest ja küpsetest kuni maalähedaste ja heledateni. Teised punased viinamarjad, nagu merlot, cabernet sauvignon ja syrah, õitsevad soojemates piirkondades, samas kui valged viinamarjad, nagu pinot gris ja riesling, suurendavad Uus-Meremaa tugeva valge veini mainet.

Kuid uuenduslikkust leidub ka Uus-Meremaa viinamarjakasvatajate seas, kes toodavad erakordset traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuveine, katsetavad uusi veinivalmistamismeetodeid ja istutavad uutesse viinamarjaistandustesse omapäraseid sorte. Kuni viimase ajani jõudsid osariigi kallastele vähesed neist mitte-sauvignon blanc veinidest, kuid Ameerika veinisõpradel on nüüd lõpuks võimalus mõista, kui mitmekesised ja maitsvad Uus-Meremaa veinid võivad olla. Sauvignon blanciga oleme juba sukeldunud Uus-Meremaa veini laia maailma. Nüüd on aeg otse sisse sukelduda.

• Ceres 2016 kompositsioon Pinot Noir (Otago keskosa, 27 dollarit)