Must venelane on lihtne, kaheosaline kokteil, mis ühendab viina ja rummist, suhkrust ja araabika kohvist valmistatud kohvilikööri Kahlúa. Joogi lõi 1940ndate lõpus baarimees Gustave Tops Brüsselis hotellis Metropole.

Nagu lugu räägib, tegi ta jooki baaris hänginud Ameerika Luksemburgi suursaadikule Perle Mestale. Nimi on lihtne viide koostisosadele: Kahlúa on must, samas kui viina seostatakse tavaliselt Venemaaga. (Jätke tähelepanuta, et Kahlúat toodetakse Veracruzis, Mehhikos.) Tume ja salapärane jook oleks olnud tolle aja sümbol, kus külm sõda oli alles algamas.

Nendel päevadel on must venelane vähem tuntud kui tema õigusjärglane Valge venelane , mis lisab selle algatajale koort. Valge venelane leiutati millalgi 1960. aastatel, kuid jäädvustati igavesti 1998. aasta filmis 'Suur Lebowski'. Musta venelast pole aastakümnete jooksul sarnane saatus tabanud, kuid see jääb klassikaks, mis on õhutanud lugematuid uuendusi. Colorado buldog on sisuliselt valge venelane koolaga. Mudalium on Iiri kreemiga valge venelane. Võib-olla ei eksisteeriks täna ühtegi neist jookidest, kui Tops poleks kõik need aastad tagasi viina ja Kahlúat ühendanud.

Musta vene keelt on ülimalt lihtne valmistada, seega on see suurepärane kandidaat kodus segamiseks. Segage lihtsalt koostisosad jääga ja nõrgutage vedelik uude klaasi. See retsept annab must-vene keelest üsna kuiva versiooni ja on kindel lähtepunkt. Magusama joogi valmistamiseks võite kasutada rohkem Kahlúat ja vähem viina.

Koostisosad

• 2 untsi viina
• 1 unts Kahlúa

Sammud

1. Lisage viin ja Kahlúa jääga seguklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna värske jää kohal kiviklaasi.