See kihiline õllejook, mis on valmistatud pooleldi paksust (tavaliselt Guinness) ja pool kahvatu ale'st (sageli Bass), töötab, kuna stout on vähem tihe kui ale, nii et see hõljub heledama õlle peal, luues kahetoonise pinti, mis on ilmne joogi nime allikas.

Aeglane valamine lusika tagaküljele on hädavajalik, et see pint näeks välja just õige. Te ei pruugi seda esimesel katsel proovida, kuid nagu eluski, muudab harjutamine meistriks.

Oluline on märkida, et sellel nimel on Iirimaal ka poliitiline varjund ja mitte hea. Mustad ja tanslased olid inglise paramilitaarsõdurid, keda süüdistati Iiri Vabadussõja ajal 1920. aastate alguses Iirimaa vastu tehtud rängimates julmustes; nende hüüdnimi tuli vormiriietusest, mis oli must ja khaki kombinatsioon. Kui peate Iirimaal olles selle joogiisu kindlasti rahuldama, peaks Half & Half pubis soovides saama sama joogi (või võib-olla sarnaselt kihilise Harpi laagri ja Guinnessi), ilma et see solvaks teie baarmenit või kaasmehi.

Koostisosad

• 8 untsikahvatuaga(näiteks Bass)

  
  
  

• 8 untsijultunudõlu(näiteks Guinness)

Sammud

1. Lisage kahvatu ale pooleks klaasiks, täites selle poolenisti.

   
   
   

2. Klaasi täitmiseks valage stout väga aeglaselt lusika tagaküljele, hõljutades seda kihilise efekti saavutamiseks ale peal.