indikaator

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Avaldatud 13.09.21 14 hinnangut

Blinkerit mainiti esmakordselt trükituna Patrick Gavin Duffy 1934. aasta baarmeniraamatus Ametlik mikseri käsiraamat ja äratati ellu Ted Haighi 2009. aastal Vintage kanged alkohoolsed joogid ja unustatud kokteilid .

See on lihtne ja elegantne segu, mis on sisuliselt variatsioon klassikalisest Whiskey Sourist ja Ward Eighti lähedane nõbu. Joogi algne kehastus kutsus esile rukkiviskit, greibimahla ja grenadiini, tavalist granaatõunamahlaga valmistatud kokteilimagusainet. Viimastel aastatel on kokteili fännid aga avastanud, et vaarikasiirupi asendamine muudab joogi palju maitsvama versiooni.



Aastate jooksul on baarmenid mänginud ka kokteili proportsioonidega. See versioon pärineb baariprofil Naren Youngilt, kes kinnitab kogused ligikaudu samale tasemele kui tavalise hapu formaadiga kokteili puhul.



Tasakaalustatud maitse tagamiseks võiksite kasutada kollasest greibist värskelt pressitud mahla; roosa või rubiinpunane greibimahl võib olla liiga magus. Mis puutub rukkisse, siis kasutage kindlasti 100-kindlat versiooni, näiteks Rittenhouse.

Magusainena proovige julgelt algselt loodud grenadiiniga kokteili – võib-olla isegi koos moodsa versiooni ja selle vaarikasiirupiga. See võib olla põnev näide kokteilide arengust aja jooksul.