Verine salvei

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Avaldatud 29.03.21 12 hinnangut

Portlandi osariigis Oregonis asuva baaripro Ryan Magariani loodud puuviljane ja ürdine võtab klassika Gin Sour tundub petlikult lihtne, kuid on täis keerulisi täiendavaid maitseid. See algab veriapelsinidest, talvisest tsitrusest, mis on saanud nime selle viljaliha maroonilise varjundi järgi ja mida ihaldatakse selle maitse magusa, peaaegu vaarikalaadse varjundi pärast. Kaks viilu on segamini värskete salveilehtedega, mis lisavad nende kirbe ürdi maitse koos tsitruseliste ja männi nootidega.

Magarian on Aviation džinni kaasasutaja, mida on maitsestatud taimedega, sealhulgas lavendli, kardemoni ja sarsaparillaga, nii et loomulikult nõuab tema retsept just selle pudeli pehmeid maitseid, kuigi võite julgelt proovida mis tahes Londoni kuiva või sarnase stiiliga džinni.



Ole kindel kuiv-raputada seda kokteili enne jää lisamist, et maksimeerida munavalgevahu ja tekstuuri. Saadud vaht annab ideaalse seadistuse täiendavale salveilehele selle viimistlemiseks.



12 viisi veriapelsinide kasutamiseks kokteilides