Bramble

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
purustatud kokteil purustatud jää kohal muraka ja sidruni garneeringuga

Bramble on üks neist kokteilidest, mis tundub nagu sajandivanune klassika. Tundub osa ja iga hea baaripidaja teab, kuidas seda teha. Kuid jook loodi alles 1984. Aastal, kui Dick Bradsell (kelle CV sisaldab ka Espresso Martini ) segas seda moodsat klassikat Londoni Soho naabruses asuvas Fred's Clubis. See on üks selle kümnendi parimatest edulugudest, erinedes ajastu provokatiivselt nimetatud jookidest, mis hoidusid värsketest koostisosadest kõrvale pudelites, neoontoonis segistite kasuks.



Bramble sai nimeks põõsa, millel kasvavad murakad, ja sai inspiratsiooni värsketest marjadest, mida Bradsell kasutas lapsena Wighti saarel. Saanud baaris kreemi de mure (murakalikööri), hakkas ta katsetama ja tuli kombinatsioonile džinnist, värskest sidrunimahlast, lihtsast siirupist ja kreemist de mure, mis oli osa Gin Sour, osa Singapuri pilduma . Ta raputas koostisosad üles ja pingutas need purustatud jää peal, et magusust taltsutada.



Pole mingit põhjust Bradselli Bramble'i näpistada: see on suurepärane just sellisena, nagu ta selle 1984. aastal tegi. Kuid see ei ole takistanud leidlikke baarmenid retseptiga mängimast. Lihtsaim viis originaali näpistamiseks on vahetada džinniga erinev baasivaim, näiteks kuiv pisco või rohtunud rummifoolium, või tilgutada peale veel mõnda toodet, näiteks Chambordi vaarikalikööri. Võite ka raputada paar marja vedelate koostisosadega, et kokteilile rohkem maitset ja värvi anda. Kõik need variatsioonid annavad hea jooki, kuid võib-olla ei paku ükski lihtsat värskendust, mille Bradsell Fred's Clubi baari taga saavutas.

Selle retseptiga austatakse hästi tasakaalustatud originaali. Segage kevadel ja suvel, kui murakad on parajasti, viska (viska visuaalsuse ja tervisliku suupiste jaoks mari jääkroonile) ning võite avastada oma uue lemmikviisi džinni joomiseks.



11 džinnikokteili, mida kohe proovidaSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • kaks untsi džinn

  • 1 unts sidrunimahl, värskelt pressitud

  • kaks teelusikatäit lihtne siirup



  • 1/2 unts murakakreemid

  • Kaunista:sidruni poolratas

  • Kaunistus: värskemurakas

Sammud

  1. Lisage džinn, sidrunimahl ja lihtne siirup jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Peenelt purustatud vanamoodsasse klaasi purustatud jää kohal.

  3. Valage kreem de mure aeglaselt joogi ülaosale

  4. Kaunista sidrunist poolratta ja värske murakaga.