The caipirinha on Brasiilia rahvuslik kokteil. Jooki, mis on hinnatud oma ereda ja keeruka maitse eest, nauditakse kogu riigis ja üha enam kogu maailmas. Selle populaarsus on tekitanud arvukalt variatsioone, kuna puukoored näpistavad klassikalist jooki puuviljade ja likööride lisamise või erinevate baasjookidega.

Nii on see Caipiroskaga. See lihtne Caipirinha võtmine väldib traditsioonilist liköör viina kasuks. Esimene neist on Brasiilia rahvuslik vaim. Sarnaselt rummiga destilleeritakse cahcaça suhkruroo kääritatud mahlast ja seda iseloomustab funky, rohune maitse. Viin aga on kergema ja sirgjoonelisema profiiliga, mis annab kergema maitsega kokteili.

Parima tulemuse saavutamiseks soovitab legendaarne baarmen ja autor Tony Abou-Ganim värsket, tsitruselist Caipiroskat puhta, neutraalse, puuvilja- ja lillenootidega viinaga - midagi maisist, nisust või teraviljast, midagi õrnat.

Caipiroska ei ole ebaselge variatsioon ega ole lihtsalt Caipirinha treeningrataste versioon; see on Brasiilias ja naaberriikides Lõuna-Ameerikas veetnud, sest turule tuleb rohkem viinamarke ja kohalikud võtavad vaimu omaks.

Caipiroskale ette nähtud ehitus on täpne ja seda tasub järgida. Segage laimid suhkruga, et laimikoortest õlid välja tõmmata, ja saate nautida rikkalikumat ja maitsvamat jooki.

Koostisosad

• 1 unts lihtne siirup(või 1 spl granuleeritud valget suhkrut)

  
  
  

• 1 lubi, lõigatud neljaks

• kaks untsi viin

• Kaunista: 4lubiveerandid

Sammud

1. Jahutamiseks täitke kiviklaas pragunenud jääga ja pange kõrvale.

2. Lisage loksutisse lihtne siirup (või suhkur) ja laimiveerandid.

3. Mahla ekstraheerimiseks segage pärmi koorest sundimata.

4. Kalla jää kiviklaasist loksutisse, lisa viin ja loksuta, kuni see on hästi jahtunud.

5. Valage kogu jook, kaasa arvatud jää, jahutatud klaasi ja kaunistage 4 lubjaveerandiga.