Chablis: mida teada ja 7 pudelit, mida proovida

2023 | Õlut Ja Veini

See chardonnay viinamarjade karge ilme on särav ja särtsakas.

Vicki Denig Värskendatud 6.08.21
  • Pin
  • Jaga
  • Meil

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Chablis veinid

Arvan, et oled ei ole chardonnay fänn ? Mõtle uuesti. Kui armastad kargeid, värskendavaid valgeid veine rohke huulte kortsutava happesusega, siis Chablise chardonnay on just sulle sobiv vein. Piirkonnas toodetakse planeedi kõige keerukamaid, kohaspetsiifilisi ja vaieldamatult janu kustutavaid valge veini pudeleid. Ja kui menüüs on mereannid, austrid või muud toorriba lemmikud, on need kindlasti veinid, mida oma klaasi tahad.



Olenevalt puuviljade kasvukohast ja veinivalmistamise viisist võib Chablis omandada hulgaliselt maitsenoote ja peeneid nüansse, kuid üldine efekt on särav, maitsev ja happeline.



Mis on Chablis?

Chablis on karge valge vein, mis on valmistatud chardonnay viinamarjadest Prantsusmaal Chablis' piirkonnas.

Kust Chablis tuleb?

Chablis on Prantsusmaa idaosa kõige põhjapoolsem veinitootmispiirkond Burgundia piirkond . Piirkond on tuntud oma jaheda kliima ja iseloomuliku kriidise (Kimmeridgiani) pinnase poolest, mis üldiselt toodab kõrge happesuse ja silmapaistvate tulekiviga veine.



Kuidas Chablis on valmistatud?

Chablise veini lõplik maitseprofiil sõltub suuresti kohast, kust see pärit on, tootjast, kes seda valmistab, ja veini valmistamise või laagerdamise viisist. Paljud Chablis'i veinitootjad valivad oma veinide veini ainult roostevabast terasest, et säilitada selle loomulik happesus ja värskus, kuigi Premier Cru ja Grand Cru villimisel kasutatakse sageli neutraalset tamme.

Kuidas Chablis maitseb?

Üldiselt kipuvad Chablise veinid olema karged, happelised ja väga värskendavad. Piirkonna jaheda kliima ja iseloomuliku kriidise pinnase tõttu on piirkonna veinidel sageli püssikivi, kriidi, austrikarpide ja purustatud või märgade kivide noote. Puuviljaomaduste osas domineerivad Chablise veinides sageli rohelise õuna, pirni, sidruni ja teiste tsitrusviljade noodid.

Kas Chardonnay ja Chablis on sama asi?

Midagi sarnast. Kõik Chablise valged veinid on valmistatud 100% chardonnay viinamarjadest. Kuid mitte kõik chardonnay'd ei pärine Chablisest.



Millised on head toidupaarid Chablisega?

Chablise loomulikult kõrge happesus ja soolased maitsed muudavad selle ideaalseks värskete mereandide, austrite ja muude toorbatoonide lemmikute nautimiseks. Veinid on ühtviisi maitsvad krõbedate salatite, foie gras ja erinevate pehmete juustudega. Klassikaliseks Burgundiast inspireeritud paaritamiseks valmistage omatehtud gougère'id ja avage pudel allpool olevast loendist.

Need on seitse pudelit, mida proovida.

Château de Béru Terroirs of Béru