Mitte palju vaime ei ümbritse nii palju müstikat kui roheline Chartreuse, tugev liköör, mille Kartuusia mungad valmistasid Prantsusmaa mägedes salajasest retseptist, mis sisaldas 130 ürti, taime ja lille. Selle keerukate maitsete ja 110-kindla tugevuse ühendamine teiste kokteilide koostisosadega ei ole lihtne ülesanne, kuid roheline Chartreuse on baarmenide lemmik, mida nõutakse tunnustatud klassikates nagu Viimane sõna .

Chartreuse on minu meelest likööride kuningas, ütleb ettevõtte juhtbaarmen Adam Gamboa Koht Denveris. See on võimas, ainulaadne, sujuv ja mitmekülgne ning jätab mul küsimärgi alla, milliseid varjatud maitseid ja aroomiaineid ma veel avastanud olen. Talle meeldib seda kasutada džinnipõhistes kokteilides, märkides, et see täiendab erinevaid koostisosi, sealhulgas lubi, ananassi, absinti ja erinevaid ürte. Kuid Chartreuse'i üks ootamatu sõber on viski, millel on piisavalt iseloomu, et jõulise likööriga omaette hoida.

Kaunilt tasakaalustatud kokteili loomine Chartreuse'iga võib olla keeruline, kuna vähesed kanged alkohoolsed joogid seisavad selle julge profiili ees, tõendades tema väidet Chartreuse Manhattaniga. See jook on klassika variatsioon Manhattan ja Tipperary kokteil. See ühendab burbooni, magusat vermutit, rohelist Chartreuse'i, lihtsat siirupit ja kahte tüüpi mõru, kuid retsepti kohandamiseks on ruumi. Sõltuvalt teie magususe maitsest võib Gamboa öelda, et võiksite lihtsa siirupi üldse kaotada.

Koostisosad

• 1 1/2 untsiPühvli jälgburboon

  
  
  

• 1 untsCarpano Antica valemmagus vermut

• 1/2 unts roheline Chartreuse

  
  
  

• 1/4 unts lihtne siirup

• 1 kriips Regan’s Orange Bitters nr 6

• 1 kriipsAngosturamõrud

• Kaunista:apelsinikooreõli

Sammud

1. Lisage burboon, magus vermut, roheline Chartreuse, lihtne siirup, apelsini- ja Angostura mõru jääga segamisklaasi ja segage 20 sekundit, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna julepi kurna abil kokteiliklaasi.

3. Väljendage apelsinikoore õli joogi kohal, seejärel visake koor ära.