The Tume ’n tormine on klassikaline jook, mis sisaldab tumedat rummi, ingveriõlut ja laimi, mida seostatakse päikeseliste saarte ja meremeestega. Hiinlased 5 Spiced Dark ’n Stormy on aga pärit Oregoni osariigist Portlandist. Selle lõi baariveteran Jeffrey Morgenthaler ja see maitseb palju keerukamalt, kui selle kahe koostisosaga retsept soovitab.

Morgenthaler alustab Goslingi must hüljeste rummiga, pidades kinni originaalse kokteili valitud piiritusepõhjast. Kuid ta infundeerib rummi hiina viie vürtsiga pulbriga, mis on maitsekas segu, mis sisaldab tavaliselt kaneeli, apteegitilli seemneid, tähtaniisi, Sichuani pipraterasid ja nelki ning mis on mõeldud hõlmama kõiki viit maitset: magusat, haput, mõru, soolast ja umami. Mõnes Hiina toiduvalmistamises tavaliselt kasutatav pulber lisab muidu sirgjoonelisele kokteilile tervitatavat särtsu. See täiendab nii rummi magusaid vürtse, hautatud puuvilju ja vaniljet kui ka ingveriõlle vürtsikat kuumust.

Infusiooni abil saab täis pudelit töödeldud rummi, nii et teie käsutuses on palju. Tehke partii õhtul enne sõprade lõbustamist ja saate kõik segades kiiresti jooma panna rumm ja ingveriõlu kõrges klaasis. Neile avaldab muljet kokteili keerukas maitse ja teil on hea meel, kui teate, et tegite miinimumi - lisades lihtsalt teelusikatäie vürtsi pudelile rummi.

Koostisosad

• 2 untsi hiina viie vürtsiga rummi *
• Ingveriõlu, jahutatud, ülaosani
• Kaunistus: lubjakiil
• Kaunistus: õled

Sammud

1. Jahutage Collinsi klaas ja täitke jääga, seejärel lisage Hiina viie vürtsiga rumm.

   
   
   

2. Kõige peale pane ingveriõlu.

3. Kaunista lubakiilu ja õlekõrrega.