Clover Clubi kokteili saab otsida 1800ndate lõpust ja Philadelphia Bellevue-Stratfordi hotellist. See populaarne hangout tõi kohale rahvahulgad kirjanikke, juriste ja tööstuse titaane, kes kogunesid päevaküsimustest rääkima. Loomulikult hõlmasid nende koosolekud jooke ning ristikuklubi džinniga, värske sidrunimahla, vaarikasiirupi ja munavalgega oli selle hella komplekti lemmik.

Klassikeelueelne klassika on Philadelphia üks suurimaid panuseid kokteiliajalukku, kuid nagu paljud tänapäevased joogid, kadus ka Cloveriklubi 20. sajandil. Lõpuks leidis see tee tagasi pöörlemisse, mida aitas osaliselt kaasa ilmumine tänapäevastes kokteiliraamatutes, sealhulgas Gary Regani raamatus Rõõm miksoloogiast . Selle taaselustamine kindlustus 2008. aastal, kui Julie Reiner avas Brooklynis klassikalise joogi nimelise kokteilibaari. Loomulikult pani baar Clover Clubi menüüsse ja kokteil on sinna jäänud.

Igast kvaliteetsest džinnist saab suurepärase Clover Clubi, kuid hea Londoni kuiv džinn täiendab kokteili hapukat puuvilja ja siidist keha. Kuigi munavalge on mõnes joogis valikuline (ja see on ka selles tehniliselt valikuline), on selle roll oluline, lisades tekstuuri ja saades raputatuna ja pingutades lopsaka, vahulise pea.

Selle retsepti jaoks on vaja vaarikasiirupit, hõlpsasti kokkupandavat koostisosa, mis nõuab ainult ühte sammu rohkem kui traditsiooniline lihtne siirup . Kui soovite siiski mõneminutilist pliidiaega kokku hoida, võite otsetee teha, segades kolm või neli värsket vaarikat koos poole untsi lihtsa siirupiga otse loksutisse. See loob sisuliselt kiire siirupi, millel on väga sarnased tulemused, ja saate Clover Clubis ikkagi selle värske vaarikamaitse.

Klõpsake Esita, et näha seda ristikuklubi retsepti Tule koos

Koostisosad

• kaks untsi džinn

• 1/2 unts sidrunimahl, värskelt pressitud

  
  
  

• 1/2 unts vaarikasiirup*

• 1 munavalge

• Kaunista:3 vaarikad

Sammud

1. Lisage džinn, munavalge, sidrunimahl ja vaarikasiirup jääga loksutisse ja loksutage tugevalt jahtumiseni.

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.

3. Kaunista 3 oda vaarikaga.