Värvi muutev Martini

2021 | > Kokteilid Ja Muud Retseptid
Värvimuutvasse Martinisse valatakse sidrunimahl, mis muudab selle lillast roosaks

Kui klassika Martini leiutati, poleks baarmenid iial teada saanud kordusi, mille see läbi teeb. Nad võisid olla võimelised ennustama oliivimahla ja erinevate likööridega seotud peeneid keerdkäike, kuna sellised progresseerumised on loomulikud. Kuid Martinis, kes vahetavad teie silme ees värvi? Ilmselt mitte.



Värvimuutva Martini lõi Desiree Bacala, baarimees Avalik vöö Hilton New Orleansi jõeäärses hotellis. See muudab värvi sügavlillast erkroosaks, mis võib tunduda maagiana, kuid nähtuse taga on teadus.



Kokteil sisaldab džinni, ingverilikööri, b’Lure - liblikahernese õieekstrakti - ja lihtsat siirupit, lisaks paar tilka värskelt pressitud sidrunimahla. Söödav õis infundeerib joogi intensiivse indigotooniga, mis segatuna kõrge happesusega koostisosaga põhjustab värvi nihkumise sinisest roosaks või lillaks. Sellisel juhul põhjustab sidrunimahl selle muutuse, kuid teised happelised koostisosad, näiteks toonik, võivad samuti tekitada pilkupüüdva efekti.

Värvimuutvat Martini ja sarnaseid jooke on lihtne kodus proovimiseks liiga keerukate või tehnilistena kasutada, kuid ärge laske end hirmutada. B’Lure'i üks suurepäraseid külgi on ligipääsetavus. Pole vaja kõrgtehnoloogilisi seadmeid ega tunde ette valmistada. Pigistage mõni tilk oma jooki, segage happega ja nagu võluväel, muutub ka värv.



Kui soovite oma sõpradele (või isegi iseendale) muljet avaldada, võite tsitruselised ka jääkuubikuteks külmutada. Kui sidrunikuubikud sulavad, suhtlevad nad liblikaherneste õieekstraktiga ja muudavad jooki maitsega aeglaselt värvi.

Nii saate oma kokteile lillaks muuta. Ja mitte nii, nagu arvate ilmselt.SEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

Sammud

  1. Lisage džinn, ingveriliköör, lihtne siirup ja liblikherneõieekstrakt jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Kurna kokteiliklaasi, seejärel lisa värvi muutmiseks sidrunimahl.

  3. Sega korraks ja serveeri.