Legendaarne Cosmopolitan on lihtne ja suure ajalooga kokteil. See jõudis oma populaarsuse tippu 1990. aastatel, kui HBO saade Seks ja linn oli tipus. Roosa tooniga Martini stiilis jook oli saate tegelaste lemmik. See debüteeris teisel hooajal ja muutus pärast seda sarja regulaarseks.

Hea kümnendi jooksul võis Cosmopolitan olla Ameerika populaarseim kokteil ja baarmenid ei saanud vahetada, ilma et nad oleksid kümneid neid teinud janujanukute jaoks. Loomulikult innustas selle üldlevimus lugematul hulgal riffe, alates Valgest Cosmost (St-Germain Cointreau asemel) kuni džinniga versioonideni. Kuigi jook pole tänapäeval nii populaarne kui hiilgeajal, on klassikaline retsept endiselt väga elus.

Baarmenilegendi ja autori Gary Regani sõnul lõi originaalse Cosmopolitani 1985. aastal Miami baarmen Cheryl Cook, töötades South Beachi baaris Strand. Innukalt Martini klaasi jaoks uue kokteili leiutamiseks tõmbas Cook klassikat Kamikaze kasutades värskelt kasutusele võetud tsitruseliste maitsega viina, millele lisandub jõhvikamahla tilk.

Selle üle, kes lõi algse Cosmopolitani, on vaieldud. Paljud usuvad, nagu ka Regan, et seda segas esmakordselt Cook. Teised usuvad, et Dale DeGroff lõi selle New Yorgi Rainbow Roomis või et Toby Cecchini mõtles Cosmo esmakordselt välja 1988. aastal New Yorgi Odeonis oleku ajal. Kuid kõik on nõus, et Cecchini populariseeris viina-jõhvikat ’Tini. Tema joogiversioon nõudis 2 untsi viina Absolut Citron, untsi Cointreau, untsi Ocean Spray jõhvikamahla kokteili ja untsi värsket laimimahla sidrunikeerutusega.

Cosmo oli oma aja toode. 1980. aastate lõpus ja 90. aastate alguses oli viin kuningas, kuid maitsestatud viin oli just publiku leidmiseks. Kui Absolut lasi välja oma esimese maitsestatud viina, sidrunist Citroni, oli baarmenitel uus mänguasi töötada. Cecchini kasutas seda Cosmo's koos Ocean Sprayga ning viina-jõhvikaduo on tänapäeval enamikus baarides eelistatud paar. Loomulikult võite kasutada mis tahes tsitruseliste maitsega viina ja jõhvikamahla, mis teile meeldib. Pidage lihtsalt meeles: ärge uputage oma jooki jõhvikasse. Teised kokteilid meeldivad Meretuul nõudke jõhvikate raskemat mõõtmist, kuid siin on mahl mõeldud ainult aktsendiks, lisades sellele veidi hapukat ja värvi.

Klõpsake nuppu Esita, et näha seda kosmopoliitset retsepti Tule koos

Koostisosad

• 1 1/2 untsitsitruselisedviin

  
  
  

• 1 unts Cointreau

• 1/2 unts laimimahl, värskelt pressitud

• 1/4 unts jõhvikamahl

• Kaunista:lubjakiil

Sammud

1. Lisage viin, Cointreau, laimimahl ja jõhvikamahl jääga kokteilirapsi sisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.

3. Kaunista lubjakilega.