Tuntud kui King Cocktail, Dale degroff on tuntud selle poolest, et on õhutanud kaasaegse kokteilide renessansi, samal ajal kui baariprogrammi juhtimisel Vikerkaaretuba 1980ndatel ja 90ndatel. Ta on kirjutanud kaks raamatut, saanud elutööpreemia auhinnal Tales of the Cocktail Spirited Awards ja osalenud James Beardi fondi Who's Who of Food & Beverage Ameerikas.
Sageli nimetatud moodsa mixoloogia isaks taaselustas DeGroff keelustamiseelsed kokteiliretseptid ja tutvustas joojatele pigem kvaliteetseid koostisosi nagu värske puuviljamahl kokteilides, mitte sel ajal üldlevinud kunstlikku hapusegu. Sellest ajast alates on temast saanud mentor paljudele baarmenidele, kes on ise muutunud kokteilitööstuse tippudeks.
Ta on Ameerika kokteili muuseumi asutajapresident (nüüd osa Lõuna toidu- ja joogimuuseum ) New Orleansis. Ta asutas ka Joogialkoholi ressurss (BAR), mis pakub baaritööstuse spetsialistidele koolitust ja koolitust. Ta lõi Dale DeGroffi aromaatsed Pimento bitterid , samuti peagi ilmuv amaro.
Auhinnad ja väljaanded
sr76beerworks.com on pühendatud heale joomisele ja suurepärasele elule. Inspireerime, lõbustame ja õpetame kõiki - ja kõiki -, kes on huvitatud sellest, mis toimub klaasist ja sellest.
Dotdash on üks suurimaid ja kõige kiiremini kasvavaid veebiväljaandeid ning on ainuüksi viimase aasta jooksul võitnud üle 50 auhinna, sealhulgas Digiday 2020. aasta väljaandja. Dotdashi kaubamärkide hulka kuuluvad Verywell, Investopedia, The Balance, Kuusk, lihtsalt retseptid, tõsised söögid, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, sr76beerworks.com ja TreeHugger.