Ehkki kohati lükati see välja kui pidulik alkohol, mida nautisid ainult üliõpilased ja Janis Joplini fännid, on Southern Comfort on pika ja auväärse ajalooga , mida on kirjeldatud Bourboni baarmen . New Yorgi baarmenite Jane Dangeri ja Alla Lapushchiku kirjutatud raamatus tähistatakse Ameerika tunnusjooke ja sellest valmistatud jooke, sealhulgas Southern Comfort'i. Vastuoluline viina päritolu pärineb 19. sajandi lõpust, kui seda müüdi esmakordselt New Orleansi Prantsuse kvartalis mee, tsitruse ja vürtsiga maitsestatud burboonina. Algselt nimega Cuffs & Buttons sai nimi Southern Comfort alles paar aastat pärast selle loomist.

Nagu paljud teised Ameerika kanged alkohoolsed joogid, kadus Southern Comfort enamasti keelustamise ajal, kuid naasis riiulitele varsti pärast kehtetuks tunnistamist. Kuid mingil hetkel aastakümnete jooksul ei tehtud seda enam viskiga, vaid see oli pigem mingi liköör. Täpsed üksikasjad on endiselt ebaselged, kuid tõenäoliselt oli see neutraalne teraviljapiiritus, mis oli ebamääraselt viskimaitseline ning puu- ja vürtsidega immutatud. 2016. aastal ostis Sazerac Company firmalt Brown-Forman Coporation kaubamärgi Southern Comfort ja aasta hiljem teatas, et toob vaimu tagasi viskipõhisele päritolule. Siiski pole ka selge, millist viskit ettevõte kasutab ettevõtte Southern Comfort või selle uute väljendite loomisel, sealhulgas 100-proovikindel silt ja uue patenteeritud seguga must silt. Kui soovite konkreetset burboonipõhja, rukist või muud sorti viskit, on parem seda ise valmistada.

Õnneks pole seda nii raske teha, sest selleks on vaja vaid mõnda puuvilja ja vürtsi valikut ning vananemist viis kuni seitse päeva. Kõrgema tõendusmaterjaliga burbooni (või muu viski) kasutamine kiirendab protsessi mõnevõrra, kuid asjade kiirendamiseks kuni mõne tunnini võite selle alati infundeerida vaakumprotsess .

Koostisosad

• 1 750-milliliitrine pudel burboon
• 4 tervet nelki
• 3 kuivatatud kirssi
• 2 apelsinikoort
• 1 sidruni kiil (1/4 puuviljast)
• 1 kaneelipulk
• 1/2 vanillikauna (1/2 tolline tükk või 3/4 teelusikatäit vaniljeekstrakti)
• Kallis, maitse järgi

Sammud

1. Lisage suurde suletavasse purki burboon, nelk, kuivatatud kirsid, apelsinikoored, sidrunikiil, kaneelipulgad ja vanillikaunad või vanilliekstrakt.

   
   
   

2. Seadke pimedas jahedas kohas ja laske infundeerida 5–7 päeva.

3. Kurna kuivained välja ja viska ära.

   
   
   

4. Maitseks segage meega.

5. Lehter tagasi tühja burboonpudelisse ja sulgege tihedalt kork.

6. Serveerimiseks valage kiviklaas suure jääkuubiku kohale.