Unistav Dorini suitsetav Martini

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Avaldatud 30.09.21 13 hinnangut

See kokteil, mille on koostanud Pegu Clubi baariproff Audrey Saunders ja teised olulised kokteilibaarid, on sisuliselt täiustatud Smoky Martini – kokteil, mille on loonud (võib-olla mitte juhus) tema mentor Dale DeGroff ehk baarmenilegend King Cocktail.

Saundersi versioon on riff a Viin Martini , kasutades tavapärase džinni asemel neutraalsemat piiritust. See asendab tavalise kuiva vermuti šotiga, säilitades samal ajal peaaegu tüüpilised Dry Martini proportsioonid. Ja kuigi tavaline Martini nõuab veidi apelsini mõru, kasutab see seda aniisimaitseline liköör Pernod.



Täiendav uuendus muudab selle Martini kõike muud kui tavaliseks. Selle asemel, et segatud scotch, mida tema mentori retsept nõuab, viib Saundersi kokteilis üliturbane Islay single malt scotch suitsumaitse hüppeliselt kõrgustesse. See on tõepoolest unistav Martini variatsioon.